青汁是什麼？什麼時候喝效果最好？

青汁可能很多人都有聽說過，但具體是什麼，怎麼做的不一定知道。青汁是一種可以消除疲勞、排毒養顏的飲品，對不同體質的人會有不同功效。

青汁是什麼？

青汁是以大麥若(嫩)葉為主要原料的，我國並沒有。但青汁的材料不只限於被栽培的蔬菜，至於野菜、山菜、樹葉等，只要無毒性、且含豐富優質的維生素及礦物質、葉綠素等，幾乎皆可製成青汁。目前許多日本企業流行以甘藍、 日本綠茶、 明日葉、大麥嫩葉、小麥嫩葉、桑葉、各種綠色蔬菜等製成青汁產品，且這些產品也都在健康食品業界大受歡迎。

營養學家發現，植物青汁不僅含有豐富的葉綠素，更含有比其他成熟植物更豐富的黃酮類物質，對人體有保健作用，適合長期飲用。

因為青汁中含有一定的活性成分，所以建議水溫最好不要超過50℃，這樣可以充分利用青汁中所含的全部營養成分，可以添加牛奶、豆乳外，蘋果汁、檸檬汁、香蕉汁、蜂蜜等，味美又健康。

什麼時候喝青汁最好？

青汁早飯前空腹喝，不僅能平衡體液酸鹼的作用，而且還能夠清理腸道，幫助排宿便。飯前半小時喝，可以可以緩解飢餓感，增添飽腹感，同時還能促進消化吸收；睡前喝，能平衡體內荷爾蒙，改善睡眠質量；吃高糖高脂肪食物前喝，能起到改善血糖指數，膽固醇脂肪，預防肥胖等作用。

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