晚餐老媽做了一道蔥油餅,一家六口吃上癮,學會可以在外面開店了
蔥油餅
原料:麵粉、油、鹽、蔥、雞蛋、辣醬
(1)首先備好原料,用了2小碗的麵粉,加入適量鹽,加水攪拌;
(2)先用筷子攪拌成絮狀,然後用手揉成麵糰。
(3)麵糰揉好後,揉成三光就行,蓋上保鮮膜,醒二十分鐘左右;
(4)醒麵糰期間,我們就可以準備蔥花了。把小蔥切細,裝進碗里,加入鹽、椒鹽調味。還可以加胡椒粉等自己喜歡的調料。
(5)倒入適量食用油,攪拌均勻,這樣就可以了。
(6)麵糰醒後後,揉好就可以開始了。我的麵糰比較大,分成了三個劑子;
(7)取一個劑子,用擀麵杖擀成餅狀。
(8)把剛才調好的蔥花油均勻抹在餅上。
(9)用到在餅的上方和下方劃四刀,中間不要切斷;
(10)就可以疊餅了哦,然後往中間疊,再把兩邊的像開始那樣蓋上來;
(11)再重複疊過去,最後把兩邊都蓋上,捏緊口處;
(12)把疊好的餅擀開 盡量圓吧。
(13)電餅鐺烙至金黃就可以了。
看看這個顏色是不是很有食慾的啊,跟街上那些開店的比還是很好的了。而且這個味道還很棒,想加其他調料自己考慮的哦,這個是最經典的做法的。
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