雞蛋的功效與作用 西紅柿炒雞蛋的做法
健康
09-01
雞蛋非常有營養又好吃，是一種老少皆宜、人人愛吃的食物，雞蛋的蛋白含量非常高，具有健腦益智，保護肝臟，防治動脈硬化，預防癌症，延緩衰老等功效。
西紅柿炒雞蛋
用料
主料西紅柿2個雞蛋2個
輔料鹽1茶勺白糖2勺食用油適量
西紅柿炒雞蛋的做法
1.把西紅柿和雞蛋清洗乾淨
2.西紅柿去掉蒂部，切成塊
3.雞蛋加點鹽打散
4.鍋里放油，油熱後倒入雞蛋液
5.炒雞蛋的同時，用鏟子把雞蛋搗成碎塊，炒好後盛出備用
6.鍋里放入少量油，油熱倒入西紅柿煸炒
7.西紅柿變軟開始出汁時改成小火，放入白糖和鹽，一邊熬出湯汁一邊用鏟子慢慢搗碎。（也不要太碎啰，至少要能看到西紅柿肉）
8.放進提前炒好的雞蛋，混合均勻關火。（雞蛋打散時放過鹽了）
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