秋冬養生喝 枸杞雞肝湯
健康
10-30
食材：
雞肝100克，銀耳15克，茉莉花25朵，枸杞適量
清湯、鹽、味精、澱粉、料酒、薑片各適量
1.雞肝洗凈，切片，放碗中，加豆粉、料酒、鹽拌勻。
2 銀耳用清水泡發，去蒂洗凈，撕成小片。
3 茉莉花用清水稍泡，去蒂洗凈。枸杞洗凈。
4 清湯倒入鍋內，加薑片、鹽、銀耳、枸杞、雞肝片，燒沸後撇去浮沫。
5 待雞肝片煮熟後撈出，盛入碗內，放入味精攪勻，撒入茉莉花即可。
【雞肝】中醫認為，以臟補肝，雞肝為先。雞肝味甘而性溫，可補血養肝，為食補養肝之佳品，較其他動物肝臟的作用更強，並且還可溫胃。
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