動則汗出氣虛力，黃芪蝦皮湯
中醫
11-11
骨質疏鬆現已成為中老年人的常見病和多發病，因其沒有特殊的癥狀，又是個漸進過程，所以常被大多數人所忽視。老年性骨質疏鬆治療比較困難，單純補鈣及維生素D效果並不明顯，宜充分發揮飲食療法的積極作用。補其所虛，增其不足，調節骨質代謝，使其維持在平衡狀況，從而達到康復健骨的效果。中藥黃芪煲蝦皮湯就有著這個療效，是補鈣的膳食之一，它有補益脾腎、抗骨質疏鬆的功效。現代營養學證明蝦皮的補鈣作用較好。
材料：黃芪20克，6克蝦、皮50克、生薑3片。
烹制：先把洗凈的黃芪下瓦煲，加入清水2000毫升（8碗量）煲40分鐘，去渣取汁，下蝦皮，再煲20分鐘，調入適量食鹽、油、蔥花便可。此量可供3~4人用
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