牛肉和它一起燉，鮮美多汁，解饞下飯，吃完還想吃！

健康 11-29

冬天滋補三大美食：」牛肉，羊肉、豬肉「，其中羊肉為上品，牛肉次之，豬肉因為太常見所以排名第三（以上排名只是小編戲言，大家不必當真），今天小編給大家帶來了牛肉的黃金搭檔，希望大家能夠喜歡。

推薦美食：牛肉燒竹筍

推薦理由：營養豐富，適合冬季滋補食用。

牛肉和它一起燉，鮮美多汁，解饞下飯，吃完還想吃！

營養功效：

牛肉：牛肉含有大量蛋白質，少量脂肪，還含鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養元素，具有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎之功效。

竹筍：竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C等元素，具有具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、清熱益氣、利尿通便、養肝明目等功效。

牛肉和它一起燉，鮮美多汁，解饞下飯，吃完還想吃！

菜譜製作方法：

食材：牛肉竹筍蔥姜蒜八角花椒老抽生抽料酒食鹽食用油

1、牛肉用清水浸泡1個小時，放入鍋中加生薑料酒煮40分鐘，撈出洗凈切塊。

2、竹筍洗凈切塊，蔥姜蒜洗凈切好備用。

3、鍋中倒入食用油，下蔥姜蒜八角花椒爆香。

4、將牛肉倒入鍋中翻炒至發白，加生抽、老抽翻炒上色。

5、鍋中倒入沒過牛肉的清水，將竹筍倒入鍋中。

6、中小火燜十分鐘竹筍熟即可。

小貼士：竹筍中含有較多的草酸，兒童和老人不宜多食。

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