雞蛋新吃法，加它一起炒，好吃到爆！常吃預防癌症，不吃太可惜！

蒜苗在中餐裡面有個神奇的地位，那就是佐料，幾乎每天每個家庭都會用到，是中餐里必不可少的輔助材料。今天和大家分享一道蒜苗美食，蒜苗炒雞蛋。

蒜苗的食用價值：

1、現代研究發現，吃蒜苗不但能夠有效的預防流感、腸炎等疾病，而且蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成。

2、蒜苗能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病。還能夠促進維生素B1的吸收，加速新陳代謝，迅速恢復體力。

3、蒜苗能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。

菜譜：蒜苗炒雞蛋

食材：蒜苗 雞蛋 蔥 食鹽 味精 食用油

1、青蒜洗凈切段，雞蛋加食鹽攪拌均勻，蔥洗凈切好備用。

2、鍋中倒入食用油，下蔥段爆香。

3、將蛋液倒入鍋中，炒散盛出備用。

4、鍋中倒入食用油，下青蒜翻炒斷生。

5、將雞蛋倒入鍋中，加食鹽 味精調味，翻炒均勻即可。

小貼士：蒜苗性味辛辣，腸胃消化不好的朋友不宜多吃。