糖尿病食譜｜番茄炒牛肉

公眾平台「糖尿病家庭調養」，每天和糖友分享糖尿病營養食譜，今天的主題是「番茄炒牛肉」，歡迎大家關注！

番 茄 炒 牛 肉

材料：

200克番茄，70克牛肉，植物油、精鹽、生薑、料酒、醬油各適量。

做法：

1、牛肉去除筋皮，切成菱形塊，用沸水焯一下；番茄清洗乾淨，切成小塊；姜切絲。

（圖中番茄的重量為200克，熱量為38千卡）

2、鍋置火上，倒油燒熱，再放入蔥和薑絲，爆出香

後，放入牛肉，倒入適量醬油和料酒翻炒，放番茄，加適量清水小火燉至肉爛入味，湯汁收盡，用鹽調味，撒上蔥花即可。

營養師點評：

營養學家建議每人每日吃50-100克鮮西紅柿，能夠滿足人體對於多種維生素及礦物質的需求。

番茄每百克熱量為13千卡，番茄具有「茄紅素」，可以起到抑制細菌的功效；番茄還含有蘋果酸、糖類及檸檬酸，有助於食物消化。番茄中的果酸，可以減少膽固醇含量，對高脂血症的輔助治療有幫助。

備註：文中食物圖片是用平台膳食管理軟體的配套量卡?餐具拍攝的！有了這套餐具，再配合系統為您定製的飲食方案，對照參照圖庫，不必稱量就可以把握食量和飲食宜忌了。了解或購買量卡餐具，請長按識別下方二維碼，或點擊平台底部菜單「糖友惠」查看詳情！

點擊平台底部菜單「糖友圈」，即可進入糖友、醫生交流的社區！

糖尿病家庭調養

↓↓歡迎關注微信最火糖尿病社區

長按指紋 > 識別圖中二維碼 > 添加關注

改變糖尿病從加入糖友圈開始