6種心血管病教授從不吃的食物，在飯店你也少點！切記！

對於心血管病健康，食物的選擇往往比食物本身重要，最會吃，最懂得保護自己的吃法，當然要向我們的心血管病專家來學習。

某某沙冰：口感豐富，但一不小心就讓心臟壓力大

沙冰通常是沙冰+果汁的混合物，通常情況下口感會比單純的果汁更好，但不過，這種冰飲心血管病患可要少吃。

因為冰凍食品，會刺激血管引起血管收縮，令血壓升高，同時也加重心臟的負荷，嚴重者會有中風或心臟病發作的危險。少量、進食速度慢一些吃冷凍食品並不會引發心臟病。因此，如果實在是想吃冷飲，也要注意下面兩點：

一、不要量太大圖痛快，盡量不要點冰飲、帶有沙冰的果汁等，可以選擇普通的鮮榨果汁

二、不要吃得太猛否則，即便是在大熱天猛吃冷飲，身體都會消耗能量以產生熱量，加重心臟負擔，增加心肌梗塞發作的機會，何況是大冷天呢~

魚香茄子：名字雖然不帶油，但吃下去半斤油真的是很簡單

首先說明一點，茄子其實是能保護心血管的，它裡面內含維生素A、B、C和P,脂肪、蛋白質、糖類及多種礦物質，還有一種皂甙，具有降低膽固醇的功效。

但是！飯店裡的茄子，可不具有這個降低膽固醇的功能了，為什麼呢？因為飯店為了茄子可口好吃，放了大量的油，茄子的海綿狀的纖維就像一個海綿一樣，很容易吸油…在這種情況下，無論你有多少皂甙都是天上的浮雲了。

所以，心血管病專家去餐館一般不點魚香茄子，不是因為它不新鮮，而是因為它的烹調方法會讓我們一不小心吃下去半斤油。

自己在家做茄子的時候，用小火干炒一下茄子，等到茄子的水份被炒掉，茄肉變軟之後，再用油燒制，會少吸入一點油。

同樣的道理：紅燒肉、地三鮮、都是吸油大戶，你看他們這些名字裡面都不帶油字，其實半斤油下去根本看不見呢……

香片麵包：黃奶油香煎包

蛋黃醬跟蛋黃沒什麼關係，其實都是油，你可能以為它只是蛋黃，但其實蛋黃醬是一種調味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黃、蛋白、食鹽、糖、香草料，化學調味料、酸味料等原料組成。

經常裹著蛋黃醬的食物中西餐比較多，幾乎所有的炸得金黃的麵包片都裹有這種東西，蛋黃醬三明治、香煎麵片、麵包香片、餐後配的那個淡黃色奶油等等。記住了，你吃下去的黃黃的那一層薄膜其實的跟蛋黃只有一毛錢的關係，其餘的全部都是油。

干煸類：豆角、豆筍…

這個類別的做法的核心就是一個字：油。因為這個類型的食材都是不容易熟的，因此需要需要先油炸食材，然後二次炒制……

可是你看他的名字「干煸」，完全不戴油字的，但實際上卻是經過重複油炸的東西，特別不幹凈，繁複油炸的油可能還有致癌的風險。

水煮類：水煮牛肉、水煮肉丸…

水煮肉片聽起來全都是白開水，而實際上，即便端上桌的是白開水湯裡面泡著幾粒肉丸，那也是經過大量的油炸、油煮過的，而且油需要用得多。

糖醋類：糖醋排骨、糖醋裡脊、鍋包肉…

這樣的菜裡面一般外面是比較酥脆裡面是比較軟，甜甜酸酸的很多人都喜歡，但這個菜吃多了也不好，因為它包含很多精製糖。

這幾種菜，雖然名字里不帶油，但個個都是油泡出來的，趕緊跟身邊的好友分享一下啦，不然吃下去的葯都白吃了啦~

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