學會這幾道菜，你也能擁有健康好身材！

美食 03-30

學會這幾道菜，你也能擁有健康好身材！土豆燉豆角是一道東北菜，是以土豆和豆角為食材烹飪成的菜肴，具有補氣安神的功效。對於天天吃膩了大魚大肉的朋友，不妨做做這道菜，保證既美味又健康。而像消化不良、急性腸炎的患者，建議不要食用。

一、土豆燉豆角

學會這幾道菜，你也能擁有健康好身材！食材：角、東北大醬、土豆、大蒜、油、蔥花

做法：

1、鍋內放油，加蔥花榨鍋，然後加兩勺大醬榨香。

2、下豆角翻炒，讓每根都均勻裹上大醬。加水，沒過豆角，下土豆塊，蓋鍋蓋中火燜。

3、水快乾時，開鍋蓋嘗嘗味道，如果不夠味，再淋勺大醬

4、下蒜片，大火翻炒收汁即可。

二、干鍋菜花

學會這幾道菜，你也能擁有健康好身材！食材：菜花、五花肉、姜、蒜、辣椒、鹽、醬油

做法：

1、菜花沖洗乾淨後用小刀沿著柄削成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘。

2、沖洗乾淨後充分晾乾水分，五花肉切片，醬油一勺。

3、辣椒切圈、生薑切片，大蒜拍散後切小塊。五花肉入鍋，加生薑，小火慢慢煽炒出油。

4、將肉推至一邊，開大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒幾下，加入辣椒、大蒜沫和一勺醬油，翻炒均勻即可。

三、海鮮飯

學會這幾道菜，你也能擁有健康好身材！食材：洋蔥、彩椒、西紅柿、蝦、蛤蜊、魷魚、免洗米、檸檬、大蒜、香葉

做法：

1、將洋蔥洗凈切小塊，彩椒洗凈去籽切小塊，西紅柿洗凈切小塊。

2、大蒜薄皮，其中一半切片。蝦洗凈剪去須，蛤蜊放入水中浸泡吐沙，瀝干備用。

3、將魷魚洗凈切長條，取一口鍋，加入適量水，香葉，和整瓣的大蒜煮開，放入蛤蜊，倒入白葡萄酒，煮5分鐘左右。將煮好的蛤蜊撈出，選一半比較不完整的把肉剝出來備用。

4、將煮蛤蜊的湯過濾後備用，取一平底鍋，燒熱，加入油，燒至6成熱後加入蒜片和洋蔥塊，翻炒出香味。加入辣椒粉，翻炒均勻。加入西紅柿，蛤蜊肉，彩椒，魷魚、白鬍椒粉和鹽，翻炒均勻。

5、放入免洗米，煮蛤蜊的湯，略低於米飯表面，用鏟子將飯抹平，擺上蝦和蛤蜊，加蓋轉小火，煮至米飯軟爛湯汁收干。擺上檸檬片即可。

四、蒜香烤茄子

學會這幾道菜，你也能擁有健康好身材！食材：茄子、橄欖油、鹽生抽花椒粉辣椒粉孜然粉、蒜、蔥

做法：

1、茄子清洗乾淨用廚房紙擦乾表面，切去把柄，對半切開。將茄子表面橫豎切小條，呈圖片狀。

2、小蔥取蔥綠切蔥花，大蒜切成碎末。取一個小碗，放入蔥花，蒜末，鹽，生抽，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，橄欖油攪拌均勻腌制5分鐘。在茄子表面刷一層橄欖油，讓油浸入茄子裡面，抹上醬料。

3、空氣炸鍋預熱後180度10分鐘左右。

4、只要茄子軟了，即可趁熱吃。

學會這幾道菜，你也能擁有健康好身材！

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