別不把雜糧當回事，因為它……
大家可能會說
雜糧是六十年代的人才吃的東西
現在誰還吃這玩意兒？
其實，你錯了
雜糧才是真正的香餑餑！
別不把雜糧當回事...
來漲漲這些五穀雜糧的知識吧~
1
小米
百科
中國古稱稷或粟，亦稱作粱。原產於中國北方黃河流域，中國古代的主要糧食作物，所以夏代和商代屬於「粟文化」。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱「粟有五彩」，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。
功效
小米能益腎和胃、除熱補虛、安神健胃。小米所含豐富的色氨酸，可輕鬆被人吸收，色氨酸會促使分泌五羥色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品哦~
2
高粱
百科
俗稱蜀黍、蘆稷、茭草、茭子、蘆穄、蘆粟等，是我國傳統的五穀之一，屬一年生草本植物。性喜溫暖，抗旱、耐澇。中國栽培較廣，以東北各地為最多。
功效
具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效；主治脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等症。
3
薏米
百科
又叫：薏苡仁、苡仁、六穀子，為禾本科植物薏苡的種仁。薏米生於溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。
功效
清熱利濕，除風濕，利小便，益肺排膿，健脾胃，強筋骨。薏米適合腳氣病、浮腫者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑與皮膚粗糙等。
4
蕎麥
百科
一年生草本。由野生蕎麥演化出來的，但野生蕎麥是一種藤本植物，蕎麥是直立莖的。蕎麥種子是三角形，被一個硬殼包括，去殼後磨麵食用。蕎麥生長期短，可以在貧瘠的酸性土壤中生長，不需要過多的養分和氮素，下種晚，在比較涼爽的氣候下開花。
功效
蕎麥含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素、鎂、鈣、鋅、硒等礦質元素,有降血脂、保護視力、軟化血管、降低血糖的功效。同時,蕎麥可殺菌消炎,有「消炎糧食」的美稱。
5
燕麥
百科
又名雀麥、野麥。燕麥一般分為帶稃型和裸粒型兩大類。我國栽培的燕麥以裸粒型的為主，常稱裸燕麥。裸燕麥的別名頗多，在我國華北地區稱為莜麥；西北地區稱為玉麥；西南地區稱為燕麥，有時也稱莜麥；東北地區稱為鈴鐺麥。
功效
燕麥能夠補脾益腎、止血消腫、補虛強體。燕麥所含的亞油酸對糖尿病、便秘有很好的改善，並抑止膽固醇、調理病後體弱、預防心血管疾病、維持身體血糖穩定。
6
黃豆
百科
大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。花期6-7月，果期7-9月。
功效
黃豆能夠健脾開中、潤燥消水、寬中益氣、清熱散血；能預防改善乳癌、前列腺癌及改善婦女更年期癥狀、骨質疏鬆等；保持血管軟化、改善缺鐵性貧血、神經衰弱。
7
南瓜子
百科
一年生蔓生藤本植物南瓜的種子，主產於浙江、江蘇、河北、山東、山西、四川等地。夏、秋果實成熟時採收，取子，晒乾。
功效
南瓜子含有豐富的鋅元素，鋅能促進大腦發育，學生或腦力工作者多食南瓜子能健腦益智。南瓜子也是保護男性健康的重要微量元素，是天然男性活力來源，對糖尿病患者或前列腺患者有益。
8
核桃
百科
又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的「四大幹果」。被譽為「萬歲子」、「長壽果」。
功效
核桃富含維生素E，能抗氧化、抗衰老。核桃所含的主要是不飽和脂肪酸，能降低膽固醇、防止血管硬化，核桃能健腦益智，經常吃能潤血脈，黑鬚髮，使皮膚細膩光滑。
9
芝麻
百科
又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。
功效
芝麻潤腸通便，而且活血養顏，生髮黑髮，更有健腦和增強記憶力以及延緩衰老的作用。芝麻中含有防止人體發胖的物質，在節食減肥的同時，配合芝麻食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
10
茯苓
百科
寄生在松樹根上的一種塊狀菌，皮黑色，有皺紋。多於7-9月採挖，挖出後除去泥沙，堆置「發汗」後，攤開晾至表面乾燥，再「發汗」，反覆數次至現皺紋、內部水分大部散失後，陰乾，稱為「茯苓個」；或將鮮茯苓按不同部位切制，陰乾，分別稱為「茯苓塊」和「茯苓片」。
功效
茯苓是一種名貴的真菌，有健脾祛濕、寧心安神的作用。茯苓可治脾濕、糖尿病、失眠多夢，常服有養顏防衰老的作用。
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