外婆私房菜」煮餃子「關鍵的那一步，讓餃子更好吃

外婆煮餃子的方法，即不放鹽也不用在煮的過程中點水，煮出來的餃子不沾鍋餃子之間也互不沾粘。

方法就是：1，用鍋煮開水，放入餃子（中等的餃子）不超過30個，水要寬些；

2，蓋上鍋蓋煮開，當中要掀開鍋蓋，用勺子或鏟子，沿著鍋邊，推翻著餃子，避免沾粘；

3，繼續蓋著鍋蓋大火煮開鍋；

4，除去鍋蓋，改成中火，讓鍋里的餃子輕輕地翻滾著，你必須隨時推動著餃子；

5，當所有的餃子漂浮上來，餃子煮的飽滿圓滾滾的就可以撈出來吃。這樣煮熟的餃子，即不會粘鍋，也不會互相沾粘。不妨試試看！關鍵是你不能離開煮餃子的鍋啊，要經常攪動......

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