這碗湯好香好營養，3塊錢就能煮一鍋，好喝不貴

江南的雨轉戰北方，全國好多地方遭遇水患，朋友們一定要多注意安全，尤其是住在農村或是山區的朋友們。

雨下了一天了，氣溫自是涼爽。冰箱里斷菜斷糧，撐一把傘，穿上休閑短褲和棉T，趿一雙涼拖，出門買菜去。

菜場里難得的安靜，攤主們多是望雨發獃，我知道他們的心裡都在盼著雨快停下來。都是靠著這生意養家糊口的人，雨下一天，就意味著這一天沒有收入，甚至還會因此損失好多。

走到肉攤前，挑了兩根棒骨，才花了六元錢，讓老闆幫忙剁開，回家就省事了，還跟老闆約好，明天留點兒肉皮，我要做肉皮凍，老闆爽快地答應了。

又買了很多蔬菜，拎著回家，路不遠，卻也被袋子勒的手疼。

回到家，麻利地把棒骨沖洗乾淨，煲上了湯，雖然專門煲湯的鍋和陶瓷煲我沒搬到新家來，卻也難不倒，用普通的鍋一樣的煲。其實用一根棒骨就能煲出一鍋好湯來。

煲湯，一定要冷水，不要放大蔥，只用一小塊姜就好。鹽不要提前加，關火前十分鐘調入最好。

許公子，白娘子到處在找你，不要在外面浪了，你老婆為了找你已經淹了六個省了！

還是那句話，親愛的你，一定要在雨中注意安全。

[棒骨湯]

原料：

棒骨2根、姜1小塊兒、醋幾滴、鹽適量、香蔥1棵

做法：

1、讓賣家幫忙把棒骨斬斷，回家後清洗乾淨後冷水下鍋，煮出血沫。

2、瞧，血沫全煮出來了。

3、把棒骨撈出用水沖洗乾淨，重新加冷水，沒過棒骨，切幾片姜放進去，煮開後轉小火，滴入幾滴食醋。前兩步的過程不能省，這樣煲出的湯才清亮。

4、若再有浮沫，可以用勺子撇掉。蓋上鍋蓋，小火煲1個半到兩個小時，把油撇掉，關火前十分鐘調入鹽。喝時可以加一點香蔥碎。

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