32度的大晌午怎麼能少了這碗小甜品，不用烤箱只需兩種材料，香甜冰爽好喜歡！歡

中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖等效果。

單不說紅豆的這些食療效果，只說它的口感和味道就很讓人喜歡。紅豆飯、紅豆粥、紅豆沙，這些都是咱們平時經常吃的。今天我來個消暑的小涼品——紅豆沙冰。做法簡單，把紅豆略微泡泡，再小火慢慢咕嘟一小時左右，不但顆顆分明完整不碎，而且吃起來還香糯糯的。

【紅豆沙冰】

材料：紅豆100克，涼水800毫升煉乳適量，純凈水冰塊適量

製作過程：

1. 紅豆準備一碗；

2. 沖洗一遍，泡涼水兩個小時左右；紅豆即使沒有完全泡開，也不要緊；

3. 將泡好的紅豆入養生壺中，加入800毫升涼水水，沒有養生壺就用砂鍋、煮鍋、電飯煲、高壓鍋都成；

4. 選擇煲湯功能，定時60分鐘；

5. 紅豆煮好了，顆粒分明，用勺子一定要輕輕挖上來晾涼後使用；趁熱可以喝碗湯，補氣血而且腸胃舒服；

6. 提前凍的純凈水的冰塊準備好；

7. 將幾塊在料理機中，打碎，量不能太大，因為打碎的冰會積在下面，轉不起來，少量多次最好了；

8. 將打好的冰碎放進小碗里，上面再舀幾勺晾涼的紅豆，淋上煉乳，又甜又香，慢慢吃，更能品味其中的涼爽和快感。

製作小技巧：

1. 紅豆無需完全泡發就可以小火慢煮熟，用高壓鍋等也能完成；

2. 如果沒有煉乳，可以在煮的時候放紅糖，風味比白糖的更香，吃時再淋一點涼牛奶，口感也超級棒。

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