絲瓜清熱小炒

夏季溫度高，流汗導致大量水溶性維生素和一些礦物質的流失，而且高溫環境下，體內蛋白質的代謝加快，因此我們一定要從飲食攝入充足的優質蛋白、維生素和款物質。這道絲瓜清熱小炒富含維生素、礦物質、膳食纖維和優質蛋白，非常適合夏季食用。

原料

輔料

製作過程

1,準備好食材

2,絲瓜去皮切滾刀狀，豆腐乾切小條，蟹味菇去根撕成一根一根

3,蝦干提前10分鐘用溫水泡

4,熱鍋冷油，放入西瓜翻炒

5,絲瓜翻炒一會兒後，再放入蟹味菇翻炒

6,最後放入豆腐乾和蝦干翻炒，翻炒後再加少許的水燜煮

7,燜熟後，加少許鹽翻炒均勻，盛起放盤子里簡單擺盤

烹飪技巧

適宜人群

3歲以上

標籤

促進食慾 便秘 補鈣 補充蛋白質 補充維生

餐次分類

中晚餐

推薦理由

絲瓜是夏季常見的一種蔬菜，它有清熱泄火、涼血解毒的功效，非常適合夏季食用。絲瓜中鉀和B族維生素的含量比較豐富，可以促進食物的消化，能增強孩子的食慾。蟹味菇富含B族維生素和膳食纖維，能促進胃腸道蠕動，有利於消化，從而促進孩子的食慾。豆腐乾是一種常見的豆製品，含有豐富的優質蛋白和鈣，飲食中每天攝入充足的鈣有利於孩子的骨骼發育。蝦干是鮮蝦直接晒乾製成，含有非常豐富的蛋白質，脂肪含量低，而且富含鈣、碘、鋅等礦物質，營養價值十分豐富。

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