孕婦吃燕窩的好處，燕窩如何分辨真假？

在亞洲的許多國家，燕窩滋補幾乎是女人滋補的不二首選，從貴婦到娛樂圈的女星再到普通百姓人家，不約而同都會選擇燕窩進行調理滋補。

懷孕吃燕窩的好處一

燕窩中含有豐富的燕窩酸和DHA，「燕窩酸」成分能作用於胎兒的腦部，不僅能使寶寶更加聰明;而且「燕窩酸」也是嬰兒免疫系統儘早形成的重要組分之一。「燕窩酸」醫學上稱為神經氨酸，就是母初乳中含有的物質。

DHA就是我們所說的黃金腦，對嬰兒的腦發育及視網膜的形成有重要作用。孕婦及四個月以後的嬰兒食補燕窩，可增加嬰兒神經節糖苷水平，促進腦部和視力發育，明顯提高智力。對胎兒的大腦和視力發育起著重要的促進作用。

懷孕吃燕窩的好處二

燕窩不含脂肪，跟大魚大肉不同，多吃有益，既滋補又不長胖。准媽媽定期食用燕窩，不僅能增強自身的免疫能力，不易得病，而且能為胎兒快速提供營養補給，充分起到安胎、補胎的作用。同時還能還能減弱妊娠反映，睡得更安穩。

懷孕吃燕窩的好處三

懷孕期間，堅持食用燕窩還有一個大益處，就是有益於媽媽和寶寶的皮膚。燕窩中含有豐富的水溶性蛋白質、細胞分裂因子和水提物質，可以促進細胞再生，使皮膚白皙、滑嫩、紅潤、富有光澤、不易衰老並可調節內分泌循環。

更值得一起的是，燕窩能抑制產後色素沉著，可以減少妊娠紋和妊娠斑。同時，燕窩寶寶不僅健康，骨骼硬實，而且皮膚像剛剝開殼的雞蛋一樣白嫩光潔。

懷孕吃燕窩的好處四

燕窩富含活性蛋白質及眾多人體所需的微量元素，及對人體活力起重要作用的賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。孕婦吃燕窩後，不僅給需要大量營養的身體補足供給，還能減弱妊娠反映，睡得更安穩，氣色更紅潤，妊娠斑減少，顯得更漂亮了;燕窩補而不胖，有助於恢復產前窈窕身材，抑制產後色素沉著，難怪眾多女明星懷孕時都進食燕窩。

如果因為懷孕沒胃口，也可以在燉制好的燕窩中，放入牛奶、豆漿、粥、蜂蜜、藕粉中食用，能夠利於孕期營養吸收，口感也會更好。

孕婦吃燕窩的原則

妊娠早期

妊娠頭三個月(即0―12周)稱妊娠早期。此階段正是胎兒劇烈分化的重要時期，也可以說是胎兒「分化組裝成形」的時期。此時的營養補充至關重要。您可以單獨進食燕窩試一下，食用期間忌辛辣和油膩食物，少食多餐，定期進食。建議每次3-5克，每天或隔天一次，食用早晚空腹食用均可。

中期妊

妊娠13―27周為中期妊娠。是母親和胎兒都已安定的時期。此期間胎兒發育較快。此時可用燕窩配合各種食譜美食，既自己享受美味，又做好寶寶的營養的快速後勤補給，一人吃兩人補。

晚期妊

妊娠28周以後為晚期妊娠。這個時期要避免過度疲勞，此時進食燕窩時注意不要攝鹽過多，建議早上食用燕窩，以免晚上等待空腹時間過長引起疲勞。

如果沒有能力把進補燕窩當成終身事業的一部分，那麼至少也應該在孕期，哺乳期和恢復期中好好的進行燕窩滋補。不但對自己的身體有益還能高效帶動寶寶的營養吸收與發育，事半功倍!

燕窩如何分辨真假?

真品燕窩呈不整齊的半月形，長約6.5-10厘米寬約3-5厘米凹陷成兜狀。附著於岩石的一面較平，外面微隆起，附著面黏液凝成層排列較整齊，呈波狀，窩的內部粗糙，呈絲瓜絡樣。質硬而脆，斷面微似角質。入水則柔軟而膨大。今介紹鑒別燕窩真偽的4種方法如下：

一看

燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩;純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。

二聞

燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。

三摸

取一小塊燕窩以水浸泡，鬆軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨;用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。

四燒

用火點燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。

現在市場上，不法藥商以普通草燕所築的燕盞冒充燕窩出售，這些偽品不具備正品燕窩所有的特徵，而且顏色骯髒，為牟取暴利，他們將這些偽品用二氧化硫進行漂白處理，並改變外形，製成燕餅低價兜售。食用這種假冒燕窩，不僅不具備滋補功效，反而會影響身體健康。還有的用魚刺和魚骨加工而成的假燕窩，其造型逼真，顏色也接近，但是聞起來卻有很濃的魚腥味;亦有用冰糖水加少許銀耳加工而成的。因此，在購買時要仔細觀察，有無正品燕窩的特徵。

鑒別要點

鑒別燕窩真品應掌握三點：一是外表生長自然、色澤光潤，呈絲條樣波狀排列;二是內陷兜狀呈網狀(原庄的並有少量羽絨);三是久燉不溶爛，嚼之脆而滑軟，並具燕窩特有氣味。

快速鑒別： 燕盞呈不規則的半月形，長7～10cm，寬約3.4cm，凹陷成兜狀;外面白色或黃白色，粘液凝成層，排列較整齊，較隆起面細緻成波狀。質硬而脆，斷面似角質樣。

品質以新洲燕盞大囊厚，色黃白有光澤，網狀綳滿者為好。龍牙燕盞肉薄不經燉者為次;又蘇庄燕盞、燕邊，多經硫黃熏炕，肉薄或發頭小，質更次。燕球(又叫燕餅)系邊角碎塊泡發後，加工製成。

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