真相！「燕窩營養不如雞蛋」是真是假？

如果說哪些補品最補，首先映入腦海的可能會是燕窩、鮑魚等等。然而最近有人卻說燕窩就是燕子的口水，其營養價值並非說的那麼靠譜，甚至還有人說「燕窩的營養甚至不如雞蛋」，事實究竟如何呢?我們一起了解下吧。

食用燕窩在我國擁有悠久的歷史，因其具有大養肺陰，化痰止咳，補而能清的功效，被視為調理虛損勞疾之聖葯。傳統中醫認為燕窩「其性味甘、平，歸心、肺、腎經。潤肺滋陰、化痰止嗽、益氣補中」。燕窩經歷百餘年，驗證了其具有醫療價值。至今將其視作高級滋補佳品。

「燕窩"在中醫上是養顏佳品、上等補藥，但從西醫營養學的角度，其蛋白質含量49.9%，不如同等數量的蟹肉，所含的蛋白質主要是膠原蛋白，屬於不完全蛋白，從這個意義上講，燕窩的營養學價值比不上雞蛋、肉類。糖類含量為30.6%，不如同等數量的穀類;其脂肪含量為0.3%，也不如同等數量的肉類、大豆等，因此燕窩也沒有特別高的營養價值。

換種說法，吃燕窩補充蛋白質還不如吃雞蛋靠譜。想要靠吃燕窩「大補」，還不如生活中多吃點「魚肉、廋肉、禽肉、蛋類、奶類」，不僅蛋白質含量特別豐富，而且吸收率很高，關鍵還便宜。

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