配方奶應該喝到幾歲？一歲？三歲？還是七歲？

奶製品在中國是個極其敏感的話題，除了安全問題之外，嬰幼兒要不要吃配方奶粉？配方奶吃到幾歲？也一直是經久不衰的熱門話題。

現在市面上有許多「三段」、「四段」的奶粉，宣傳中說是針對 1～3 歲和 4～7 歲的孩子，於是就有很多爸媽留言問丁媽，要不要給孩子吃這些奶粉？難道母乳餵養的寶寶斷奶之後也要喝奶粉喝到 3 歲、甚至 7 歲嗎？

而且關於「配方奶粉」的問題，坊間還流傳著下面這些的說法：

坊間謠言

不添加配方奶粉，會造成孩子體內優質蛋白質缺乏。

只吃飯還會造成寶寶微量元素的不足，使孩子缺鐵、缺鈣，從而導致貧血或是佝僂病，需要給孩子加上配方奶。

鮮牛奶中所含的蛋白質 80% 是酪蛋白，不但難消化還容易引起嬰幼兒溢乳、便秘，而配方奶粉中的蛋白質是乳清蛋白，就不容易出現這種問題。

牛奶中的礦物質比如磷、鐵的含量過高，這會加重嬰幼兒腎臟的負擔，最好給孩子喝配方奶。

一條一條似乎都在說，孩子就是應該一直喝配方奶才好。

但是！這些說法都是大寫的不！靠！譜！

其實，一周歲以上的寶寶就不需要配方奶了。

奶只是幼兒食譜的一部分

周歲之前

在嬰兒時期（周歲之前），孩子的營養主要來自於母乳或配方奶，母乳的組成最接近寶寶的身體需求。

配方奶是經過人工調製，儘可能模擬母乳的成分而生產出來的，在不能母乳或母乳不足時，可以用配方奶代替母乳。

周歲以後

在孩子滿周歲以後，母乳或配方奶就不再是孩子的主要食物，應逐漸過渡到一日三餐為主，母乳或其他全脂奶製品為輔。

相應地，孩子的營養也主要來自日常飲食，奶製品只是孩子日常飲食的一部分。

孩子的營養狀況好不好，不能單看一種食物，而是要看所有的食物。某種營養成分是否缺乏或過剩，也不取決於某一種具體的食物，而是由吃的所有食物決定。

飲食應該多樣化

配方奶的設計是通過調整奶中的蛋白質等營養物質含量，並添加必要的微量營養成分，來模擬母乳，從而達到單獨滿足嬰兒營養需求的目的。

配方奶對於以奶作為唯一或者主要營養來源的嬰兒，當然是必要的。

但周歲之後，孩子需要從各種常規飲食中攝取營養，「配方奶」的設計基礎就不再存在了。所謂的「三段」「四段」奶粉，只是相當於一種強化食品，並不具有必要性。

如果孩子有良好的飲食習慣，那麼完全用不著配方奶；如果孩子被慣出了偏食挑食的毛病，配方奶粉雖然會有一定彌補，但長遠來看，依然無法避免營養不均衡的問題。

爸媽們需要做的，就是給孩子多樣化的飲食，只通過喝配方奶或是其他某種特定的食物就讓孩子營養均衡，基本上是沒可能的。

奶還要不要喝？

雖然光靠配方奶是無法讓孩子營養均衡的，但奶類含鈣豐富，仍然是孩子飲食中的重要組成部分。

關於孩子喝奶，目前學術界與國際權威機構的推薦是：

周歲之前：盡量以母乳為主，如果實在難以實現，則用配方奶；

六個月前後：逐漸添加輔食，但母乳或者配方奶仍然是主要營養來源；

一歲到兩歲：營養主要來源於常規飲食，奶只是作為全麵食譜的一部分，一到兩歲之間喝全脂牛奶（並不強調是「巴氏鮮奶」，常溫奶也可以）；

兩歲之後：全脂、半脂、低脂或者無脂牛奶都可以。

牛奶、配方奶哪個更好？

1. 配方奶更適合孩子？

上面已經說過，配方奶是為了滿足嬰兒的營養需要，模擬母乳來設計的，所以其中的蛋白質含量會比純牛奶中的低，而碳水化合物（也就是糖）的含量會比較高。

這種設計對小嬰兒是必要的，但對於吃多種食物的幼兒則不是。當寶寶滿周歲之後，就完全可以給寶寶喝純牛奶，而不一定非要喝配方奶了。

2. 配方奶中乳清蛋白含量高，所以更好？

乳清蛋白的顆粒比酪蛋白小，相對也更好吸收，在配方奶中提高乳清蛋白的比例，也是為了模仿母乳的比例來適應小寶寶的營養需求。

對周歲以上的孩子，乳清蛋白的含量夠不夠高，就沒那麼重要了。

中國的嬰兒配方奶雖然規定了乳清蛋白不得低於 60%，但國外並沒有這一要求，中國的幼兒配方奶粉（即針對周歲以上孩子的三段、四段）也沒有這一要求。

牛奶中雖然 80% 的蛋白質是酪蛋白，從營養的角度看，酪蛋白也是優質蛋白。酪蛋白的消化速度是比乳清蛋白慢，但並不是「難以消化」。

而且消化速度慢並不一定是壞事啊，尤其是現在兒童肥胖問題越來越多，消化速度慢意味著「餓得慢」，還有助於吃得少一些。至於所謂的「引起溢乳、便秘」，就更是莫須有的罪名了。

正如馬里蘭大學醫學中心的總結——幼兒奶粉的作用是為挑食的幼兒添加營養，目前，沒有證據表明它比全脂奶粉和多元維生素更好。

當然，說「周歲以上的孩子沒有必要喝配方奶」，並不是說配方奶就不能喝。配方奶也是食品，只不過性價比低而已。

對於「有錢就是任性」的人，不要說吃到 7 歲，哪怕是吃到成年，也都沒有什麼不可以。

本文由《消費者報道》授權轉載，有刪改。

責任編輯：付婷 / 晗月

圖片來源：Shutterstock.com / 網路

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