吃了一頓高脂肪大餐不要怕，這個水果可以幫你抵消！

沒有哪一種單一的水果或蔬菜是能覆蓋你所有的營養的，所以像一頓午餐吃10根香蕉就可以的事情是不大靠譜的！但是有些時候，某種食物在某些狀態下確實可以表現的不錯：根據加州大學伯克利分校的一項新的研究表明，有規律的吃些柚子可能可以幫助觸發減肥，並且能抵消一頓高脂肪的飲食所帶來的不利影響！

在這項為期100天的研究中，研究人員給小白鼠喂一些高脂肪的飲食，並且還提供一份含有50%柚子汁的飲品；同時還有一組小白鼠的飲食搭配是高脂肪的飲食，加上同等熱量的混合甜味劑的水的飲品！結果發現飲食中含有柚子汁的那類老鼠體重增量要比沒有柚子汁的低18%！除了體重增量更少以外，喝柚子汁的那組老鼠血糖級別降低13%-17%，並且胰島素水平也低於另一組3倍之多。

這個結果有沒有讓你感到意外？研究者認為柚子之所以有著降低血糖的效果，是因為裡面一種叫做柚苷的化合物，這是在水果中存在的一種類黃酮！但是其還能控制體重的原因卻仍然是科研工作者的未解之謎！研究者對這個結果同樣也可是適用於人類身上表示很樂觀，但是他們並不確定人體到底需要多少柚子或者柚子汁才能到達相似的效果，但是他們指出這應該作為我們日常飲食的一部分！

除了以上研究的結果之外，柚子本身還富含提升免疫力的維生素A和維生素C，並且還含有健康劑量的抗氧化物質-番茄紅素，研究中表面番茄紅素可能可以幫助減少某些形式癌症的風險！

如果你正在使用藥物，那麼如果要長期開始食用這種水果之前最好諮詢一下醫生！因為柚子中的某些物質可能會擾亂某些藥物的作用，從而引起不必要的副作用！這些藥物包括但不限於某些抗生素，降低膽固醇的藥物和治療焦慮的藥物！

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