羊肉別再紅燒，加它一起燒好吃到爆，老人一定要多吃，養生益壽！

板栗是現在大街小巷都可以看到的一種美味美食，想起那香甜糯口的味道就讓人垂涎欲滴呀，它有著健胃消脾的作用。今天和大家分享一道好吃的板栗美食，板栗燒羊肉。

板栗的營養價值：

1、預防高血壓。栗子含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。常吃對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。

2、延年益壽。板栗含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

3、益氣健脾。板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

4、補腎強身。板栗有治療腰腿軟弱無力、小便頻數、反胃、便血、慢性淋巴結炎和頸淋巴結核以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉或因腎虛引起的久婚不育等疾病。

羊肉的營養價值：羊肉可以驅除寒氣，保暖，增強人體的抵抗力。羊肉加上板栗一起燒，不僅味道香甜軟糯，更擁有豐富的營養價值，好事一道不可多得的下飯解饞美味。

【菜譜：板栗燒羊肉】

食材：羊肉 板栗 蔥 姜 八角 香葉 生抽 老抽 料酒 白糖 食鹽

1、羊肉洗凈切塊，倒入鍋中焯水，撈出瀝干水分。

2、板栗去殼，蔥洗凈切段，姜洗凈切片，八角香葉洗凈備用。

3、砂鍋中倒入適量清水，開大火煮沸，將羊肉倒入鍋中。

4、加八角 香葉 蔥 姜 料酒，開大火煮沸，轉小火煮40分鐘。

5、將板栗倒入鍋中，加生抽 老抽上色，小火煮至湯汁粘稠。

6、加白糖 食鹽調味，大火收汁即可。

小貼士：燉羊肉的時候最好用砂鍋，如果家裡沒有砂鍋的話可以用炒鍋，但是不建議用高壓鍋。