豆腐加它一起煮湯，不僅鮮香味美，常吃提神醒腦 養生益壽！

雪菜是生活中常見的一種蔬菜，新鞋雪菜的味道非常鮮美，營養價值也很高，多吃雪菜能夠預防多種疾病呢。雪菜做法也比較豐富，可以炒、蒸、煮，也可做湯。今天和大家分享一道好吃的雪菜美食，雪菜豆腐湯。

雪菜營養價值：

1、提神醒腦。雪裡紅含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。

2、殺菌解毒。雪裡紅有解毒之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助治療感染性疾病。

3、預防癌症。研究發現，未經腌制的雪菜中含有某些植物化學物質，能對致癌物質和促癌因子起到明顯抑制作用。

豆腐的營養價值：豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，常吃具有養生益壽、滋補強身、促進生長、益智補腦等作用，特別是適合老人和孩子。

【菜譜：雪菜豆腐湯】

食材：豆腐 雪裡紅 食鹽 味精 香油

1、豆腐洗凈切塊，倒入沸水中焯水，撈出瀝干水分。

2、雪裡紅洗乾淨切小段，瀝干水分。

3、鍋中倒入適量清水，開大火煮沸。

4、將雪裡紅、豆腐倒入鍋中，用小火燉一刻鐘。

5、最後放適量食鹽、味精，淋上香油拌勻即可。

小貼士：喜歡吃肉的話，也可以加一點肉末提味哦。