嫩綠爽脆的芹菜與多彩的食材相搭配 別有一番風味

嫩綠爽脆的芹菜與多彩的食材相搭配，使成菜色彩斑斕、營養加倍，過年加分。

食材：

芹菜、紫甘藍、木耳各100 克，鹽、雞精各適量

製作過程：

1. 將木耳放入盛器中，放入適量的溫水，泡製半小時。

2. 將芹菜切成絲，備用。

3. 將紫甘藍切成絲，備用。

4. 將芹菜、紫甘藍、木耳放入一個盛器中。

5. 放入鹽、雞精調味，攪拌均勻即可裝盤。爽口五彩芹絲

製作小貼士：

本菜只取芹菜梗，擇下的芹菜葉可洗凈焯水後涼拌食用，別有一番風味。

選自《爆款家常菜》一書，版權所有。