金針菇別再煮湯了，加它一起蒸好吃到爆，常吃增強免疫力！

金針菇的營養價值很高，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身。今天和大家分享一道好吃的金針菇美食，剁椒蒸金針菇。

金針菇的營養價值：

1、開發智力。金針菇中的賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能夠增強記憶，開發智力，長期食用金針菇對於孩子，以及希望鍛煉、保持智力的老人很有促進作用。

2、增強免疫力。金針菇還含有一種鹼性蛋白質的特殊物質——「金針素」，能增強機體免疫系統防禦功能的活力，這個元素使得食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質的作用。

3、預防肝中毒。金針菇中的精氨酸對機體具有十分重要的作用，經常食用金針菇能明顯地解除氨中毒，對預防肝昏迷的發生有積極的效果。

4、減肥瘦身。金針菇對單純性兒童肥胖症還有減肥效果，另外，它特有的條狀造型更能促進胃腸的蠕動，將體內廢物及時排出體外。

【菜譜：剁椒蒸金針菇】

食材：金針菇 剁椒 小蔥 香油 食鹽

1、金針菇去除根部洗凈，撕開備用，小蔥洗凈切段。

2、將瀝干水分的金針菇放入盤中，表面鋪上剁椒。

3、鍋中倒入適量溫水，放入蒸隔，將金針菇放入鍋中。

4、開大火煮沸，轉小火蒸5分鐘。

5、開鍋淋上香油，撒上蔥段即可。

小貼士：金針菇蒸的時間不能太久，以免影響口感。