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零食解餓又美味,但它最致癌!不吃就OK!

加班時不吃點零食,怎麼有心思好好對著電腦啊!安慰安胃,不就是要保護好自己的胃嗎?


炸薯條



零食解餓又美味,但它最致癌!不吃就OK!


酥酥的,脆脆的,香香的。炸薯條也是富含丙烯醯胺的食品,分析結果顯示炸薯條的丙烯醯胺的最大濃度是薯片的1.5倍。不是家裡做的炸薯條就會安心,無論是自家製作的還是餐廳中的薯條檢測出了丙烯醯胺,因此請多加註意。


蛋糕、派類食物


鬆軟,可口,甜香!在使用小麥為原料高溫環境下製作的蛋糕、派類食品中,也檢測出與薯片相同濃度的丙烯醯胺。對致癌物質比較介意的各位,選擇在低溫環境下製作的糕點較妥。


零食解餓又美味,但它最致癌!不吃就OK!



溶咖啡


綠咖啡經高溫烘焙為咖啡豆,每公斤含丙烯醯胺約300微克;待從咖啡豆中提取出即溶咖啡來,每公斤含丙烯醯胺的量就高達700到1000微克。通常,即溶咖啡丙烯醯胺含量,是咖啡豆的2到3倍。因此,喝即溶咖啡要有限制,不可多喝。


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TAG:致癌 |

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