蝦仁別再炒雞蛋了，加它一起炒，好吃一百倍，常吃還能美容潤膚！

豌豆是常見的蔬菜，不僅擁有鮮美的口感，更擁有豐富的營養價值。今天為大家推薦一道好吃的豌豆美食，豌豆炒蝦仁。

豌豆的營養價值：

1、防治糖尿病。豌豆煮能生津解渴、通乳、消腫脹，鮮豌豆榨汁飲服可治糖尿病。

2、美容潤膚。豌豆含有豐富的胡蘿蔔素，食用後可在體內轉化為維生素A，有潤膚的作用。

蝦仁的營養價值：

1、預防高血壓。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

2、滋補養生。蝦營含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，適合身體虛弱以及病後需要調養的人。

【菜譜：豌豆炒蝦仁】

食材：豌豆 蝦仁 蛋清 蔥 姜 蒜 料酒 胡椒粉 食鹽 食用油

1、豌豆洗凈，蔥洗凈切段，姜洗凈切絲，蒜洗凈切末。

2、蝦仁加料酒 薑絲 胡椒粉 蛋清 食鹽腌制20分鐘。

3、鍋中倒入食用油，下蔥姜蒜翻炒出香味。

4、將腌制好的蝦仁倒入鍋中，翻炒至變色。

5、將網兜倒入鍋中，加食鹽調味，翻炒至收汁即可。