豆腐箱這道家常菜,是不是光是看就已經想吃了!加點這些食材一起吃還能減肥、美容!
竹筍味甘、性微寒,歸胃、肺經具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效
豆腐上籠蒸15 分鐘,取出浸涼
切開豆腐塊的一面,挖空內部呈箱狀。
竹筍、水發海米和2水發木耳分別切末;番茄切小丁,國內少有,下入蔥末和薑末爆香,倒入豬肉末炒散變色,加入醬油調色,再入竹筍末、海米末、木耳末和鹽翻炒30 秒。
盛出後填入挖空的豆腐塊內按實,製成豆腐箱生坯,逐一填好,裝盤上籠蒸10 分鐘後取出。
與此同時,鍋隨1 大勺底油上火,下入蒜片爆香,加入鮮湯、番茄丁和剩餘水發木耳,煮沸後調入剩餘鹽和醬油。,加入水澱粉攪勻,起鍋淋在豆腐箱上即成!


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