臘肉別再炒大蒜了，加它一起炒，實在太美味，多吃兩碗大米飯！

黃豆芽是生活中最常見的蔬菜之一，低廉的價格並不能阻擋黃豆芽的營養價值，常吃黃豆芽不僅能夠促進生長發育、預防癌症，還能夠起到美容淡斑、延緩衰老等功效。

黃豆芽的營養價值：

1、提高智力。黃豆中富含磷脂，磷脂是一種天然營養活性劑，是構建聰明大腦的重要物質，常吃能夠提高智力。

2、美容抗衰老。黃豆中含有一種類似異類黃酮的物質，有類似雌激素的作用，具有美容養顏，抗衰老等功效。

3、防治高血壓。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。

4、促進生長發育。黃豆芽含富含維C，對面部雀斑有較好的淡化效果，對青少年生長發育、預防貧血也有極高的價值。

【菜譜：黃豆芽炒臘肉】

食材：黃豆芽 臘肉 青紅椒 蔥 姜 蒜 料酒 生抽 食鹽 食用油

1、臘肉用清水提前浸泡一晚，撈出洗凈切片。

2、黃豆芽洗凈，青紅椒洗凈切絲，蔥姜蒜洗凈切好。

3、鍋中倒入食用油，下蔥姜蒜翻炒出香味。

4、將臘肉倒入鍋中，加料酒 生抽翻炒上色。

5、將黃豆芽 青紅椒倒入鍋中，加少量食鹽翻炒均勻即可。