臘肉和它是絕配，讓你越吃越想吃，每次做這菜，吃的連菜湯都不剩

我們這邊的人吃臘肉的機會不多，主要是沒那個習慣，在我們這個小地方，冬季很少有人做臘肉，大街小巷、各家陽台，都見不到你臘肉臘腸的蹤跡，我們習慣於吃鮮肉。但是現在網購東西十分方便了，我也網購了一些土豬肉做的臘肉給家人嘗嘗。

炒的時候我放了兩個線椒，真叫一個辣，用烙饃卷了吃，辣的真過癮啊，越吃越想吃。烙饃卷菜是我家老公的最愛，每天吃都不煩，而且他也喜歡吃辣，所以，我這個菜還是相當對他的口味的。

【材料】青辣椒、線椒、臘肉、蔥、姜、大蒜，植物油、鹽、雞精適量。（線椒比較辣，不能吃辣的只用微辣的青椒即可。）

【做法】

1、臘肉洗凈提前蒸一下切片 準備好洗凈的辣椒和蔥姜蒜。

2、青椒切絲，蔥姜切碎，蒜拍碎。

3、起油鍋，油熱後放入蔥姜蒜炒香，放入臘肉翻炒。

3、合入辣椒絲翻炒，臘肉是鹹的，只需放入少許鹽給辣椒調味即可。

4、翻炒至辣椒變軟放少許雞精，翻勻後盛出。

我們家喜歡吃烙饃卷菜，隨便給大家看一下我做的烙饃。其實，這個菜配米飯、饅頭都很不錯，特別下飯。

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