增肌粉和蛋白粉區別？怎麼選擇好？

健身 03-06

在進行增肌鍛煉的時候，

如果人本身比較瘦的話，可以吃增肌粉，而如果不是太瘦的話，可以考慮吃蛋白粉，如果經濟條件好的也可以增肌粉和蛋白粉一起吃。

1、增肌粉

增肌粉是將高品質離析濃縮乳清蛋白和促進整個蛋白質效果的其它成分完美結合的產物。對於渴望最大限度增加機體瘦體重和分解脂肪的人們來說，這是一種優秀的蛋白質營養補充劑，而且男女性皆宜。

2、蛋白粉

蛋白粉，一般是採用提純的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述幾種蛋白的組合體，構成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質。乳清蛋白作為優質蛋白之一，常常被健美增肌人群選用。

區別

1、熱量

　　每單位增肌粉比每單位的蛋白粉含有更多的熱量；

2、成分

增肌粉是有含有蛋白質以及促進蛋白質功效發揮的其他物質的混合物；蛋白粉一般為純蛋白質構成。

適用人群

增肌粉更適用於體重偏輕，渴望增加自身體重的人們，而蛋白粉則根據自身的分類，僅純乳清蛋白適用於健身增肌人群，而大豆蛋白更適用於蛋白質匱乏、身體素質差的人群。

肌肉的合成需要蛋白質

肌肉=能量+蛋白質+促合成營養素。從前面的公式可以看出蛋白質是肌肉合成的過程中非常重要的物質。蛋白質是一個統稱，主要包括20種氨基酸，不同的氨基酸組合成為身體的需要的不同物質，比如肌紅蛋白，血紅蛋白，球蛋白等等。而這20中氨基酸中有9種(也有一說是8種)是人體不能自行合成的，只能通過食物獲取，我們稱之為必需氨基酸。

如果一種食物裡面同時含有這9種氨基酸，我們稱之為完全蛋白質，反之不同時包含這9種氨基酸的就稱為不完全蛋白質。在實際生活中，動物食品中的蛋白質都是完全蛋白質(很容易理解，人也是動物)，所以動物蛋白質更容易被人體利用。而植物蛋白質都是不完全蛋白質，需要幾種植物食品一起吃，通過互補才能得到這9種必需氨基酸。

蛋白粉和增肌粉的蛋白質含量

增肌粉還有增重粉主要含的是快速吸收的碳水化合物;和一部分蛋白質。而蛋白粉的主要成分就是蛋白質。所以，建議大家吃營養品時最好是根據自己的體形來判斷，

如果你比較瘦，那麼建議你吃增肌粉比較好

，因為增肌粉含蛋白粉和能量，

對增重有著較好的效果;如果你不是很瘦，有一定的脂肪，那麼就吃蛋白粉

，因為在運動中脂肪能轉換成能量，這時多補充蛋白粉即可。

那麼常聽說飲「增肌粉」致肥，是必然的嗎？

「增肌粉」名稱當中的「增重」確實可以令人有所擔心。現今的「增肌粉」因應市場需求，已有多種低糖低脂的產品，而且每次飲多少份量其實應按自己需要而調整，產品的官方指引通常建議十分高的份量，甚至是相當於正常人一天應吸取熱量的一半，胡亂跟從當然會令身體難以消耗而致肥。

至於「蛋白粉」也其實不是單一的產品，這類補充品中所含的蛋白質普遍也有幾種，有單一蛋白質的補充品，也有複合的。

當然，「蛋白質奶粉」主要是提供額外的蛋白質，所以成分方面就應該是蛋白質為主，而糖分、碳水化合物和脂肪的含量會因不同的蛋白質種類而不同，但其實廠方都可以加工調整各成分的比例，這是成本和價錢問題吧。

例如乳清分離蛋白（Whey Protein Isolate）一般比乳清蛋白（Whey Protein）有更少甚至完全沒有糖分和脂肪，前者的價錢也自然比較貴。

功效方面，「增肌粉」不一定比「蛋白質奶粉」好，因為補充品之用處就是補充日常飲食。一個很常見的錯誤，是「瘦底」的健身人士選擇了乳清蛋白（Whey Protein）補充品，訓練以增肌為目標，然後看不見什麼功效。

乳清蛋白本身的熱量通常比較低，而增肌除了訓練得宜之後，亦應攝取比日常需要高的熱量，否則從乳清蛋白補充品攝取的額外蛋白質，只會用於支持運動訓練所需的熱量，而不是用在增肌。

對了，蛋白質也是身體能量來源，只是一個比起碳水化合物沒那麼有效的來源。如果你飲用乳清蛋白一段時間而沒有明顯的增肌效果，同時你的日常飲食沒有或者很難作出改變，那麼不妨嘗試「增肌粉」，或者熱量攝取而非蛋白質才是你的增肌障礙。那麼如果你的目標是消脂，很可能你自己習慣了在運動訓練後飲用「蛋白質奶粉」，以幫助身體復元和預防肌肉流失。這當然是對了，但「增肌粉」在這裡就是否就完全沒有用處呢？

這個未必，因為「增肌粉」的營養配方通常比較平衡，有些人會飲「增肌粉」以取代正餐，同時更有效控制攝向的營養份量和比例，那些針對這個用法的「代餐粉」（Meal Replacement）會是更佳的選擇。