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碰到這3種韭菜不能買,不僅傷害腸胃,肝腎,還有致癌風險


韭菜是我們常吃的蔬菜,尤其是在吃餃子的時候,最易能吃到,常吃餃子不僅能補腎壯陽,最重要的是還可以起到防癌,降膽固醇的作用,當然韭菜的吃法也是相當豐富的,但是在菜市場購買韭菜的時候一定要注意,這3種韭菜千萬不能買,不僅傷害腸胃,肝腎,還有致癌風險。



碰到這3種韭菜不能買,不僅傷害腸胃,肝腎,還有致癌風險


根部發青要小心


一般來說,切口越平,說明韭菜越新鮮。還有,新鮮韭菜根部呈白色,含水分多,看起來很透亮;老韭菜的根則呈青色。如果發現韭菜外表鮮亮,而根部卻發青,很可能噴了藍礬,最好不要購買。藍礬是沾在韭菜上的,一摸就會掉粉。買韭菜時要多用手摸一摸,如果摸到藍色小顆粒,或者摸後手變藍了,就不要買了。韭菜摸起來應該是澀澀的。



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銅銹味的別買


如果不想弄髒手,還可以湊近韭菜聞聞氣味。正常的韭菜只有韭菜味,噴了藍礬的韭菜常常有一股銅銹味。



碰到這3種韭菜不能買,不僅傷害腸胃,肝腎,還有致癌風險



黃韭菜爛葉子韭菜再便宜也不要買

如果發現韭菜有很多黃葉子,而且有些葉子明顯已經開始發爛了就不要買了,一點都不要,即使把好的挑選 一下也不行,如果常吃還有致癌風險。

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