這道香菇菜肴超級好吃，不僅健康養生，還能防癌抗癌、減肥瘦身

生活中香菇是一道很平常的蔬菜，吃法很多，不管是燉湯還是清炒，香菇都自帶一種天然的鮮味，非常好吃。今天，在這裡跟各位分享一道與香菇有關的美味佳肴，不僅味道鮮美，而且常吃還能防癌抗癌、減肥瘦身。

香菇

美食名稱：蒜薹炒香菇

食材：蒜薹250克，香菇50克

佐料：油、鹽、蔥花、生抽、蒜

蒜薹

方法：香菇擇凈、洗凈，放入清水之中浸泡半小時；同時，趁著浸泡香菇的時間將蔥花等佐料備好，蒜薹擇凈、洗凈後切段，盛入盤中備用。所有準備工作做好後將香菇取出，切片，盛入盤中備用。

起鍋，點火，熱鍋涼油，加入蔥花與蒜，中火炒香。之後加入瀝干水分的香菇，改為大火翻炒，同時，加入少許生抽，繼續翻炒約一分鐘之後加入備好的蒜薹，保持大火翻炒，之後加入少許清水，翻炒片刻，加入食鹽，簡單翻炒後即可出鍋。

香菇蒜薹

功效：香菇屬於菌類，流行於大江南北，是一道經常食用的蔬菜。香菇含有多種氨基酸，香菇的鮮味正是來源於它含有的氨基酸。香菇不僅營養價值豐富，而且藥用價值也非常高，香菇菌蓋之中含有一種抗氧化的氨基酸，這種物質對癌症有一定的治療與預防作用。同時，香菇還屬於低脂肪、高蛋白的完美健康養生食物，對減肥瘦身還有很好的幫助作用。

蒜薹含有各種維生素與微量元素，經常食用對高血壓等三高癥狀有很好的預防與治療作用。

蒜薹炒香菇

小竅門：這道蒜薹炒香菇的關鍵之處在於炒香菇，必須要先炒香菇，這樣才能讓香菇的鮮味融入整道蔬菜。我平時喜歡的做法是炒完香菇後放生抽，我覺得這樣炒出來更有滋味，因為生抽能完美的浸入香菇之中。當然，也可以臨出鍋之前加入生抽。

本文原創，感謝閱讀

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