兩種鴨肉的家常美味食譜推薦

鴨肉具有非常鮮美的口感，這是大家都比較了解的，而且鴨肉可以烹調成很多的時候，也是人們比較津津樂道的，不同的做法有著不同的特色，下面小編將為大家推薦兩種鴨肉的家常美味食譜，希望能夠給各位提供一些製作鴨肉美食方面的參考和幫助。

香菇燒鴨肉

材料：準備適量的鴨肉、干香菇、鹽、雞精、姜、蒜、八角、干辣椒、生抽、老抽、香油、香葉、干山楂、白糖、紅酒、胡椒粉

做法：

1、先把切好的鴨肉入冷水中焯燙洗凈待用；干香菇用溫水泡發。

2、然後在鍋內倒油，放入焯好的鴨肉炒制稍微變色。

3、加入香菇、生抽、老抽、糖繼續炒至入味。

4、放入少許的紅酒燜制45分鐘左右，待湯汁收干。

5、再放些許鹽、雞精、胡椒粉，炒勻並淋上香油。

特點：香菇燒鴨肉香味四溢，讓人吃了以後，回味無窮，而且還具有非常好的藥理效果，特別是清熱去火的作用非常理想。

茶樹菇燜鴨肉

材料：準備適量的茶樹菇、鴨肉、雞粉、生抽、調和油、生粉、胡椒粉、白糖、芝麻油

做法：

1、茶樹菇清水浸泡半小時，後洗凈切段。

2、將備好的鴨肉洗凈，後用肉錐敲打，使肉質變鬆軟。

3、把鴨肉切片，放入盤子中，加入適量的生抽、生粉、雞粉、胡椒粉、砂糖、麻油、清水和橄欖油拌勻，腌制半小時。

4、鍋中倒油燒熱，放入腌制好的鴨肉，炒至變色。

5、放入茶樹菇，翻炒幾分鐘，倒入冷開水。

6、蓋上鍋蓋，文火燜煮出味。

功效：茶樹菇燜鴨肉味道非常鮮美可口，這款食療所組成的茶樹菇和鴨肉，都是具有高營養的食材，兩者結合烹調的話，會使營養更加的充分，而且還可以起到防衰老的功效。

以上所介紹的這幾種鴨肉的做法是比較具有特色的，不僅味道非常的鮮美可口，而且營養價值非常高，可以起到很好的保健養生功效，經常服用能夠改善生理機能，滿足身體所需的營養，而且可以享受到非常鮮美的味道，希望本文的講解可以對大家提供一些幫助。

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