素食養生：山藥安神粥

山藥安神粥

山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經;不燥不膩。具有健脾補肺、益胃補腎、聰耳明目的功效。《本草綱目》：「蓮之味甘，氣溫而性澀，清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。」糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量澱粉等營養成分。糯米可起到補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效。

材料：

300克新鮮山藥、10顆蓮子、3顆去核紅棗、50克黑糯米、50克白糯米、15克枸杞、100克桂圓肉、1大匙米酒、適量冰糖

做法：

1、蓮子、紅棗洗凈泡軟，黑白糯米洗凈浸泡3~4小時，山藥洗凈削皮切小丁。

2、將1000ml的水注入鍋中煮開，放入所有材料用大火煮10分鐘後改小火熬煮2小時即可。

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