胡桃仁也叫核桃仁 營養物質及應用

胡桃仁是一種堅果類的食物，堅果的種類有很多，胡桃仁的食用方法也有很多，胡桃仁就是我們經常吃的核桃仁，含有的微量元素和營養物質豐富，來看看它的一些營養的功效和價值吧，下面就來看看相關的內容。

富含物質

胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的組成以谷氨酸為主，其次為精氨酸和天冬氨酸。粗脂類64.23%，其中中性脂類佔93.05%;中性脂類中三醯甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游離脂肪酸4.80%。總脂和中性脂類中脂肪酸組成主要為亞酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%;三醯甘油所含脂肪酸主要為亞麻酸69.98;甾醇酯非皂化部分主要為β-谷甾醇，並有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麥甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇;糖類13%;多種游離的必需氨基酸;異亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，纈氨酸，蘇氨酸及賴氨酸等，其含量為總氨基酸的47.50%。

臨床應用

胡桃仁有「補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風」等功效。長期食用益壽養顏、抗衰老，孕婦食用對胎兒智力發育有神奇功效。胡桃仁可以有補氣血的作用，對於緩解腰酸背痛也有好處，同時也可以促進胎兒的發育，對於抗衰老來說效果不錯，同時也可以有延年益壽的效果呢。

關於胡桃仁的一些好處，小編介紹了一些營養的物質以及養生功效，合的人群也比較多哦，對於身體虛弱，腸胃不適，或者是腎虛等人群都是可以經常食用的，補充鈣質，蛋白質，膽固醇，具有滋補的功效，趕緊試試吧。

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