家常冷盤這樣做，既簡單易學，而且爽口美味，超有胃口！
春天都容易乏困，並且也沒有什麼胃口，不喜歡吃大魚大肉，今天我們來點冷盤，這樣做，既簡單美味，而且爽口美味，吃了超級有胃口！
涼拌藕片
食材：主料：藕450g、大蒜30g、小蔥15g；輔料：芝麻油適量、雞精適量、醬油適量、醋適量。
做法：將藕去皮後切片在清水中洗凈後，放入開水中燙熟；
然後沖冷水，在冷水中浸泡一會，倒入一點醋，藕就不會變黑了；
將大蒜切成碎末，小蔥切成小段，將藕片放入大碗中，放入切好的蔥和蒜；
倒入適量的醬油、芝麻油、辣椒油、陳醋、雞精；攪拌均勻即可。
麻辣雞絲
食材：主料：雞胸肉1塊、黃瓜1根；輔料：鹽適量、生抽適量、麻油適量、白糖適量、醋適量、熟花生碎適量、老乾媽油辣子適量。
做法：雞胸肉一塊，洗凈，放入鍋中，加適量料酒、蔥、姜、鹽、花椒、大料煮熟後，撈出，晾涼；
晾涼後用手撕成細絲，黃瓜1根，洗凈後切成細絲，熟花生用擀麵杖壓碎；
把所有材料混合在一起，加適量麻油、生抽、醋、白糖、一勺老乾媽油辣子。拌勻後開吃。
涼拌豆腐絲
主料：豆腐絲250g、白菜250g輔料：香油適量、醋適量、蔥30g。
做法：豆腐絲，洗凈，切成段；白菜洗凈，用人水抄一下；
抄完的的白菜切成絲，備用；蔥切成絲備用；
把切完的白菜，豆腐絲，蔥放到盆里，加入適量醋和香油攪拌後盛出。
試試吃幾道冷盤來換換口味吧，既簡單易學而且又美味。
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