這種米被稱為「月子米」，最適合產後脾胃虛弱，加上一物更完美

中國古代兩千多年的歷史中，大部分時間北方人都是以小米為第一主食。除了提供能量之外，小米還可以入葯，入葯有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效。

北方很多地方，女性生完孩子後，都有用小米加紅糖水來調養身體的傳統。所以被稱為「月子米」，可見其營養價值之高。小米最常見的吃法就是熬粥喝，小米因為其中富含白米面中缺乏的B族維生素，還含有一定的胡蘿蔔素，對剛生完孩子的女性有很好的作用。

而且小米體積小，煮成粥之後變得軟爛可口，很容易消化，對產後脾胃虛弱的人來說，最適合不過了。最後，小米之所以被稱為「月子米」，關鍵還在於鐵含量高，每100克小米中含有鐵元素5.1毫克，是大米的兩倍以上。

雖然小米有以上諸多營養食療價格，但小米也不是萬能神葯，事事都能滿足，它也有自己的缺陷。

小米中整體的蛋白質含量比較高，但絕大多數穀物的賴氨酸含量都偏低，小米也是如此。而賴氨酸會參與體蛋白如骨骼肌、酶和多肽激素的合成，是肌體恢復生長最為關鍵的幾種氨基酸之一。

今天給大家推薦的食譜就是：小米鰱魚粥

營養師分析：賴氨酸普遍存在於各種魚類當中，而鰱魚味甘，性平，無毒。可治療脾胃虛弱、食慾減退、瘦弱乏力、腹瀉等癥狀。對產婦的作用尤其好，還有幫助下奶的作用。

製作方法：

1、先將鰱魚處理乾淨，切成片，加蔥、姜、香油、鹽拌勻腌漬片刻。

2、小米淘洗乾淨，絲瓜仁洗凈。再將小米和絲瓜仁加適量清水煮粥。

3、待粥將熟時加入魚片再煮片刻，最後加少量味精即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！