春季養肝護肝 多吃穀類有利肝臟健康

多吃穀類有利肝臟健康

不熬夜、少飲酒、吃新鮮蔬果、外出踏青等都是養肝的辦法。養肝血的食品首選為穀類，其次為桂圓、栗子、紅棗、核桃；蔬菜有綠豆芽、黃豆芽、菠菜、芹菜、萵筍、香椿、香菜、春筍等。此外，枸杞、青蘋果、青棗、山萸肉、棗仁、動物肝臟的歐式養肝上品。

要戒酒煙及一切對肝有損害的食物和藥物，如腌、熏的食物，加了防腐劑的罐裝食品，被黃曲霉素污染了的食品等。清淡、青色的飲食、天然原味的綠色青菜有利於肝臟，中醫講「肝主青色，青色如肝經」。青色的食物可以起到養肝的作用，而刺激、辛辣、大魚大肉、油炸的食物會增加肝的負擔。同時，清淡的食物也可以減少腸胃負擔，增加食物中有效成分的利用率。

除了飲食方面要注意之外，心理調適對養肝非常重要。中醫所說的五臟分別對應五種情緒——怒、喜、思、悲、恐。肝對應的是「怒」，正所謂「怒傷肝」，因此平素要心態平和，調整情緒。我們養肝關鍵就在情志暢達，心胸開闊，開心直率為養肝之要。

肝臟不健康有5個癥狀提醒你

徵兆1、容易喝醉

有些人，平時酒量很大，然而現在變得喝一點之後就感覺「醉了」，這種徵兆提醒您肝臟功能下降，肝受損了，肝臟不能完全分解酒精代謝物乙醛。

徵兆2、粉刺增多

人體內黃體荷爾蒙起著促進分泌皮脂的作用。而肝臟則能破壞黃體荷爾蒙，調整荷爾蒙平衡。因此肝臟功能降低會使皮脂分泌增多，最終導致粉刺叢生。

徵兆3、傷口容易化膿感染

肝臟對人體代謝起著重要的作用，肝臟功能受損的話，皮膚再生就會受到阻礙。另外，肝臟的解毒功能下降容易引起傷口感染細菌。

徵兆4、鼻頭髮紅

女性在肝臟功能降低、荷爾蒙紊亂時容易出現「紅鼻子」。

徵兆5、臉色發黑

肝臟對鐵的代謝起著重要作用，平時肝臟內積蓄有鐵成份。肝細胞遭到破壞的話，肝細胞內的鐵會流入血管，使血液內鐵成份增加，導致臉色發黑。這種癥狀最容易在男性和閉經後的女性身上出現。因此，當出現臉色發黑徵兆時，一定要警惕是否肝受損了，並要及時護肝。

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