農村的這種野菜,綠色保健,很受大家的喜歡!
灰灰菜,(學名:Chenopodium albumLinn)又名藜,別名野灰菜,灰蓼頭草等,為藜科一年生草本植物。主要生於田間、地邊、路旁、房前屋後等。
灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用,味道鮮美,口感柔嫩,營養豐富。食用灰灰菜能夠預防貧血,促進兒童生長發育,對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外,全草還含有揮髮油、藜鹼等特有物質,能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。因此,灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品,不僅為尋常百姓採食,而且登上了賓館、飯店餐桌。 由於灰灰菜的生長特性,決定了其一般多是野生的,無人為因素影響其生長,因而營養價值較高,實至名歸的綠色食品。
灰灰菜能預防貧血,促進兒童生長發育,對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外,全草還含有揮發
油、藜鹼等特有物質,能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。因此,灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品,不僅為尋常百姓採食,而且進駐賓館、飯店餐桌。
幼苗可作蔬菜用,莖葉可喂家畜。全草又可入葯,能止瀉痢,止癢,可治痢疾腹瀉;配合野菊花煎湯外洗,治皮膚濕毒及周身發癢。果實(稱灰藋子),有些地區代「地膚子」藥用。
味道鮮美,口感柔嫩,營養豐富。據測定,含有蛋白質,脂肪,糖類,粗纖維,鈣、磷、鐵,胡蘿蔔素,維生素B1,維生素B2,維生素C,還含有揮髮油,如棕櫚酸,油酸,亞油酸及谷甾醇等,特別是其中極豐富的胡蘿蔔素和維生素C有助於增強人體免疫功能。
※農田裡面大片的綠色植物,原來是一種好吃的野菜,清炒一下就成了
※大嬸路邊賣的這種野菜,平時很難見到,營養豐富是補氣血的良藥
※這些曾經餵豬的野菜,現在卻大受歡迎成貴族菜!
※這些野菜別浪費,做成菜營養健康又美味,比吃肉更受歡迎
※這種山野菜的葉子摸上去毛茸茸的,藥用價值很大,蘸醬吃非常美味!
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※春天這種野菜,可健胃祛痰,植物界的白富美
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※深山裡常見的這種野菜,是城裡的珍寶,你吃過么?
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※鄉下這種野菜,農民稱是防癌抗癌的保健蔬菜
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