土豆這麼做特別香，一上桌小孩子搶著要，也許你也會吃上癮！
土豆餅發源於安徽和廣東廣州的漢族小吃，屬於徽菜、粵菜系。以土豆、麵粉等為原料製作。下面一起來看下做法！
食材：土豆，瘦肉，姜，胡椒粉，澱粉，蔥，食用鹽，生抽，醬油，料酒，食用油。
做法：
1土豆洗凈去皮，切成片，放入清水中浸泡10分鐘後濾干。瘦肉先切成片，要剁均勻。
2把切好的土豆片裝盤上鍋蒸熟。
3把蒸熟的土豆弄成土豆泥，加入剁碎好的瘦肉，放入適量的鹽，薑末，生抽醬油和料酒。
3撒上蔥花，加入適量的澱粉拌勻。
4將拌勻的土豆分成一個個小餅。
5平底鍋上火，放入少量的油，將小土豆餅放入鍋內煎制，兩面金黃後起鍋。
6這樣土豆餅就煎好了，配上番茄醬即可。
【溫馨提示】：
土豆制泥要選黏質土豆，入口細糯。
煎餅時掌握好火候、油溫，不要煎焦、煎煳。
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