這道菜是應季養生菜，老人孩子要多吃，錯過這幾天，又要等一年

又是一道時令養生下飯小菜，現在正是鮮豌豆上市的季節，每年豌豆上市的時候我都會多買上一些，洗凈後剝出豌豆，放入冰箱冷凍，隨吃隨取。豌豆的營養價值非常高。具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能

豌豆山藥丁，用的是鮮豌豆 雞肉與山藥丁一起烹飪，豌豆軟綿，帶有一股清香的味道。山藥爽脆，搭配著雞肉的肉香清淡爽口，很下飯滴。。。。

主料；鮮豌豆 200克 山藥 50克 雞胸肉 100克

輔料； 橄欖油 糖 雞精 鹽

做法；

1 準備好所用原料。

2 將豌豆去皮，山藥去皮切成丁。

3 雞胸肉切丁加入水澱粉上漿。

4 鍋中注入水，加入豌豆和山藥丁燒開，燒至2分鐘後撈出瀝干水分。

5 鍋中注入橄欖油。

6 下入肉丁翻炒至雞丁變色。

7 下入山藥丁和豌豆。

8 加入鹽和雞精，小火煮至豌豆軟綿。

9 勾入薄芡即可。

叨嘮；鮮豌豆很嫩，不要煮至時間過長。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！