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下午茶 茶風味伯爵蛋糕

華龍網5月14日14時09分訊 餅皮材料:麵粉125克、白糖125克、杏仁粉30克、檸檬汁5克、鹽1克、牛油175克,做法:1.預熱烤爐約攝氏170度;2.除了牛油,將所有材料倒入鍋中拌勻後,再加入125克的牛油,繼續攪拌均勻,至它呈麵糰;3.將麵糰均勻鋪在烘焙紙上,放入冰箱冷凍至少1小時後取出,再放入烤爐烤約12至15分鐘;4.取出後待涼,再鋪上50克牛油;5.將(4)鋪在海綿底層上,再放入冰箱冷凍。


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