速成一桌經典家常菜，吃出媽媽做的味道！

平時被忙碌的生活充斥著，每天吃的也是五花八門，但很少再有很好吃的味道出現，你可能也產生了厭倦。今天小編來幫你消除疲憊，喚醒你的記憶的味覺，我們要回歸家庭，簡簡單單做一桌家常美味佳肴。這些可能是我們怎麼都吃不膩的家常小炒，也許是你想念的那份媽媽味道。要教大家的全是用的最簡易的方法，讓你快速就能做出幾道經典美味的家的味道。

咖喱雞翅

1. 將土豆洗凈切塊；雞翅焯水，然後撈出瀝干水

2. 熱鍋下油，下入蔥姜蒜爆香，倒入咖哩粉炒出香味，再放入香茅

3. 下入雞翅翻炒，加適量水燜一下雞翅，然後倒入土豆塊，椰漿奶，再燜20分鐘

4. 待雞翅及土豆均煮熟，加入鹽、糖調味即可

濃郁的咖喱香，配上嫩滑的雞肉，香的不要不要的，土豆也非常綿軟，配著湯汁加幾碗米飯都不夠啊~

干煸豆角

1. 將四季豆摘頭去筋，掰成節，洗凈並瀝干

2. 鍋中倒油，油熱後下入豆角炸至外皮略皺，撈出控油

3. 鍋中留少許油，下入姜、蒜末炒香，再放入肉末翻炒，加入料酒、生抽繼續翻炒

4. 倒入四季豆，調入適量鹽、糖和雞精翻炒至入味，最後再撒上白芝麻即可

焦香回味，雖然只是豆角，不過這個味道相當豐富。就是忍不住一直夾它，越吃越香，清爽又夠味兒~

糖醋排骨

1. 將小排冼凈，瀝干水份

2. 鍋中入油，油熱後下入薑片爆香，放入排骨，煸炒至表面金黃微焦，加入料酒，醬油，米醋，白糖，翻炒均勻

3. 然後倒入開水至沒過排骨，中小火燜20分鐘；最後調入鹽，開大火翻炒收汁，再撒上芝麻即可

這是我非常愛的一道媽媽做的菜，不過這個做法是簡易版的，不像常規那麼複雜，但味道卻十分贊哦！看著紅亮的光澤就非常有食慾了，糖醋的口味正好區別於其他菜，非常新鮮，香的直跺腳。

酸辣土豆絲

1. 把土豆去皮切絲，將切好的土豆絲放入冷水中浸泡；將青椒洗凈，切絲；蔥、姜、蒜、小紅椒切段

2. 熱鍋入油，放入蔥、姜、蒜、紅辣椒、花椒，爆香，下入土豆絲翻炒，然後加入鹽，醋，雞精，撒些小蔥即可

這道菜雖然普通，但有沒有發現只要下館子都少不了點啊。現在大家都不太吃油膩的了，酸辣土豆絲又香又清爽，非常下飯，掌握好做法，土豆香脆可口，根本停不下來。

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雖然看起來簡單，但味道是真的不一般哦。葷素搭配，各種口味俱全，很香很下飯，一頓下來吃的相當滿足！我覺得是比平時吃的那些亂七八糟的好吃實在多了。

本文由「美食吃貨君」企鵝號原創首發！

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