六大解毒食物有效幫你解毒

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相信大家都知道，如果人體中毒素過多的話，則是會引起一些疾病的。所以這個時候我們需要吃一些解毒的食物。所謂「人體毒素」，泛指對人體有不良影響的物質，其來源主要有兩個：一種為正常新陳代謝過程中產生的代謝廢物；另一種為環境中的各種污染在體內的沉積。

人體雖對這些「毒素」有解毒能力，但這種能力並不是無限的，它與我們的身體健康狀況、營養狀況等有著密切的關係，那解毒食物有哪些呢?清熱解毒的食物又有哪些呢?今天小編就來為大家一一解答一下。感興趣的朋友就來看一下吧。

綠色蔬菜

綠色蔬菜，按照綠色食品的概念，綠色蔬菜是指遵循可持續發展的原則，在產地生態環境良好的前提下，按照特定的質量標準體系生產，並經專門機構認定，允許使用綠色食品標誌的無污染的安全、優質、營養類蔬菜的總稱。

「綠色蔬菜」是綠色食品的一種,富含維生素C可以解除體內砷、汞等重金屬污染。它們能使體內氧化型的谷胱甘肽變為還原型，後者可與重金屬離子結合而排出體外，還與鎘等產生拮抗作用，被用於多種慢性中毒的輔助治療。維生素C還有利於阻斷亞硝胺等致癌物質的生成。富含維生素E的堅果也能起到上述作用。

紫菜

紫菜屬中葉狀藻體可食的種群。紫菜營養豐富，其蛋白質含量超過海帶，並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素。每100g干紫菜含蛋白質24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿蔔素1.23毫克、核黃素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、異白氨酸1.4g，其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有「營養寶庫」的美稱。

海帶

海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

粗糧

粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

各種粗糧所含的營養素各有所長，燕麥富含蛋白質；小米富含色氨酸、胡蘿蔔素、鐵和B族維生素；豆類富含優質蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，還有豐富的鐵。與粗糧相比，精白米和精白面在糧食加工過程中損失了一部分營養成分，最嚴重的當屬維生素B1及無機鹽的損失。

粗糧的加工簡單，保存了許多細糧中沒有的營養成分。從營養成分上看，粗糧蛋白質含量相對偏少，澱粉、纖維素、無機鹽，以及B族維生素含量豐富。B族維生素是各種代謝過程的必要輔酶，通過加強代謝輔助「解毒」。

乳製品

乳製品，指的是使用牛乳或羊乳及其加工製品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規及標準規定所要求的條件，加工製作的產品。它富含鈣，能夠使進入骨骼的鉛污染保持「不活動態」，而缺鈣會使鈣和鉛共同從骨中溶入血液造成危害。

日常飲食中，除了要增加上述食物的攝取外，還要保證足夠的飲水量，使毒素稀釋並及時排出體外。

動物內臟

肝臟是營養素儲備的大本營，它含有人體所需的全部種維生素，其中維生素、維生素、維生素、維生素的含量特別高。肝臟的蛋白質超過瘦豬肉的含量，鐵、鋅、銅、錳等微量元素十分豐富，幾乎是自然界當中營養素最全最豐富的食物了。

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