補腎，一碗「補腎粥」就搞定！

養生 05-25

男人補腎，往往都喜歡尋「偏門左道」，其實，男人補腎，真的不需要那麼麻煩。腎不能亂補，並且更無須尋「偏門左道」，簡簡單單的食材即可

補腎，一碗「補腎粥」就搞定！

其實只要吃一些「補腎粥」就夠了，比如黑芝麻熬粥就是最好的補腎餐。因為它的補肝腎效果太好了，尤其適合腎虛有腰酸腿軟、頭昏耳鳴、記憶力差、發枯發落及早年白髮、大便燥結者。壓力大、忙碌的男人更需要多食黑芝麻糊粥。

黑芝麻的功效

《本草經疏》中記載：「芝麻，氣味和平，不寒不熱，補肝腎之佳谷也。」所以選擇黑芝麻糊補腎很相宜。而腎主髓，補腎可益髓、健腦，所以對於腎虛易健忘、頭腦昏沉的男性來說，多吃「黑芝麻糊」更能增強大腦的活力。

1、補鈣

市場上有許多補鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實際效果卻可能相差甚遠，從科學角度講，補鈣還是以食補為佳。

提高食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高於前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近780毫克，而每百克牛奶中鈣含量才104毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。

2、烏髮潤發

現代研究證明，頭髮毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白髮的主要原因，其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一，研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白髮因此又可以重新變得烏黑。

3、養眼潤膚

目前研究認為，減少自由基的產生，清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性等，是目前延緩皮膚衰老的有效方法。

黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。

另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各佔一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑，因為當人體缺乏亞油酸是，也容易引起皮膚乾燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀，因此，亞油酸又有「美肌酸」之稱。

4、提高生育能力

黑芝麻富含維生素E，而維生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，還對人體的生育機能具有良好的促進作用，對於男性可以使精子數量生成增加、精子活力增強，對於女性能夠使雌性激素濃度提高，因此又稱「生育酚」。黑芝麻還富含鎂元素，這對於男性非常重要，因為鎂元素可以提高精子的活力，增強男性生育能力，因此，又稱為男性的「保健素」。

黑芝麻糊粥的做法

【用料】黑芝麻500克，糯米粉250克。

【製備】黑芝麻擇洗乾淨，放鍋中用小火炒熟，放入食品攪拌機中打成粉末狀，放入容器中。糯米粉放入鍋中用小火炒熟至顏色變黃，放入黑芝麻粉中，兩者混合均勻，儲存在潔凈、乾燥的容器中，密封，陰涼處保存。

【用法】食用時，可以根據個人喜好，取適量用沸水沖調即可。

【功效】補腎，填髓，益腦，強筋骨，益氣力。

另外，除了上面的黑芝麻糊的做法外，也可以根據自己的喜好，加入其他一些食材，如核桃仁、黑米、黑豆、淮山、小米、薏苡仁（薏米）、玉米、紅豆、黃豆以及其他五穀雜糧。

做法同樣是要擇洗乾淨，炒熟後，加入黑芝麻糊中。但是黑芝麻糊的製作不能少了糯米粉，否則不會黏稠，影響口感。現在市面上已經有了不少黑芝麻糊的加工坊，如果在家製作黑芝麻糊覺得麻煩，可以選擇市面上的現磨產品，但一定要去品質有保證的店裡加工。

其他製作方法

1、黑芝麻、核桃、糯米粉，按2∶1∶1的比例配製

分別炒熟，混合在一起保存，沸水沖泡或煮制服食。

2、黑芝麻、黑豆或黃豆、糯米，按2∶1∶1的比例配製

黑豆或黃豆泡一夜，糯米泡一夜，第二天早晨，將所有食材用豆漿機按正常的操作程序進行磨製和熬煮成「五穀豆漿」。