媽媽用這種餡包餃子，我一個沒剎住吃了5大碗，真是尷尬
白菜餃子
主料：白菜半棵、香菇六朵、紅蘿蔔一個、生薑一塊，（兩個人的量，如果人多可以增加主料）。
1、先將白菜剁碎用紗布包裹後擠水，擠到使勁也不再有水流出時就好了
2、再將水發好的香菇去掉硬梗後剁碎，紅蘿蔔最好用細擦子擦成細絲後也要稍微擠一下水，然後油鍋內放花生油兩湯匙，先放入花椒7、8粒爆香後撈出不用，將剁好的香菇放入油中翻炒並加入幾滴老抽和少許白糖，再翻炒幾下聞到香味就可以出鍋待用
3、將生薑根據口味可多可少，剁碎待用
4、將白菜和紅蘿蔔放在大容器內倒入一湯匙香油後均勻攪拌務必讓所有的菜粒都均勻的裹上一層油，然後放入炒過的香菇粒和薑末，放鹽和少許蘑菇精、五香粉後攪拌均勻一盆灌湯餃子餡就大功告成了！
包的時候如果餡出水也不要緊，只要將餡盆一邊墊高些，水自然就向低的一邊流過去了。我因為包餃子的功夫比較熟練還總是喜歡包有水的餡，這樣煮熟後一咬真的滿嘴留油好吃極了！
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※這一頓飯吃的把一星期的汗都吃出來了，辣的過癮
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※這菜別老燉炒了，用它做餡包餃子，一口一個吃起來沒夠！
※媳婦用這個餡包餃子，不加一點肉，出鍋孩子吃了30多個，太好吃了
※這菜2塊錢一斤，加點肉餡包餃子，你肯定沒吃過，清脆鮮香，一口一個真香！
※姥姥這樣做的素餡包子，比肉包子好吃多了，兒子一口氣吃了10個！
※婆婆用這種餡包餃子，我活了26年都沒吃過，出鍋後一口氣吃了30個
※此餡包餃子，賊拉好吃，每次做一鍋，全家人都能吃光，真給面子
※這肉餡包的餃子我有生以來第一次吃，簡直太好吃了，趕快嘗試一下吧！
※這個素餡包子比韭菜餡香，兒子一口氣吃五個，連湯都喝不下一口了
※包粽子就這麼做，比包餃子還簡單，想吃啥餡包啥餡，高手不要看
※四種素餡包子，哪個是你的最愛？你是不是會直接選擇最後一種？
※年夜飯用這種餡包餃子，不僅清脆爽口還有營養功效，很多人沒吃過
※用它做餡包餃子，比韭菜餡，芹菜餡的要好吃100倍！吃到嘴饞！
※用大白菜做餡包餃子，絕不能少了這一步，學會了2盤不夠吃
※這樣拌餡包餃子比放肉都香！加點這個水餃好吃好看吃著更健康
※春天就饞這素餡包子，出鍋女兒一口氣吃3個，比肉還解饞太香了
※三伏天就用這餡包餃子，清香爽口補鈣消食，包你吃了這頓還想下頓
※用這餡包的餃子，無論你是什麼樣的吃貨，都會被征服
※10種餡包子任你挑，看完保你蒸出汁多肉嫩的大包子，太攢勁了
※立秋後，我家就愛用這餡包餛飩，湯鮮肉嫩，每次2斤餛飩不夠吃
※金針菇你還在涼拌？用它做餃餡包餃子，全家人都誇味道真棒