劇烈運動後應該如何進行膳食補充

現在很多的運動達人，對於如何運動總是信手沾來、頭頭是道，但是對於運動後怎麼有效的膳食補充，卻是一臉茫然。

本期小編就來和你們說說運動後如何進行膳食補充。

1、

黑巧克力

由於高強度或是長時間耐力的劇烈運動，身體會產生自由基，不益於身體的運作。而為了能有效的排除身體有害的自由基，除了適當的休息之外，攝取適當的抗氧化劑也是非重要重的。而黑巧克力富含豐富的抗氧化劑。

選擇可可粉比例較高的巧克力，愈高比例代表抗氧化劑愈多。避免選擇Dutch Process Chocolate，因為它會透過礆化的處理，讓巧克力的味道更加的順口，但會破壞巧克力的成份。最常出現在冰淇淋、熱可可、烘焙食物上。

避免選擇有額外油脂添加的巧克力。品質好的巧克是由可可脂可可脂所製作而成的，若巧克力中的成份是以植物油或是氫化油所製作的，請不要選擇這類的巧克力，這類巧克力抗氧化劑非常的少。

2、

水

在進行運動時，應確保體內水分充足。如果運動的時間不足一小時，喝普通的水即可。如果運動時間在一到四小時之間，最好選擇運動飲料。

3、

豆類

無糖黃豆漿/黑豆漿：能夠自己在家打最好，用馬力較強的調理機就行了。豆腐：頂多水煮，不要炸或煎喔!

毛豆：市售那種有豆莢、吃起來油膩膩的較不好，建議買一包毛豆仁回家水煮、沾點和風醬。

4、

海鮮類

鯛魚片、鯊魚肉：其實低脂魚類還有很多種，這兩種算是料理起來最簡單方便的。花枝、蝦、海蔘、海蜇皮：簡單汆燙後，沾芥茉醬油就狠好吃。蛤、蚵、螺類：這些有殼的小傢伙，幾乎都高營養、低熱量。

5、

肉蛋類

雞胸肉/雞里肌：烘烤或水煮後，灑上胡椒和鹽即可。水煮蛋：真的懶得煮，就到便利商店買顆茶葉蛋吧!

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