養胃的「第一油」是它，能預防胃癌，但很多人不知道怎麼吃

胃病放久了不治，或者久治不愈，就不僅僅是病發難不難受的問題，普通的胃病很有可能會變成癌症，危害到生命。十人九「胃」，說明胃病已經成了現代人常見的疾病之一。

火麻仁乾燥果實呈扁卵圓形，長4～5毫米，直徑3～4毫米。表面光滑，灰綠色或灰黃色，有微細的白色、棕色或黑色花紋，兩側各有1條淺色稜線。富油性。現代研究證明，火麻仁物理榨油吃，對現代人的養生起到不可替代的作用，尤其針對一些腸胃患者。

火麻油能養胃嗎？

李時珍在《本草綱目》記載，火麻仁味甘，性平，歸脾、胃、補中益氣，久服康健不老，神仙也，潤腸通便。

由於火麻油中含有α -亞麻酸，有抑制過敏反應、抗炎的作用，對過敏反應的中間體PAF（血小板凝集活化因子）有抑制作用。所以認為，它不僅能養胃潤腸，還能抑制幽門螺旋桿菌，具有防癌作用。

長期食用，不僅對慢性神經炎、便秘、高血壓和糖尿病等有顯著療效，還可將體內多餘的脂肪、膽固醇等有害物質排出體外，有養心益血、延年益壽的作用。

火麻油怎麼吃，最養胃？

①直接吃。炒菜時候放入一勺火麻油即可。

② 火麻油+甘藍

甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然「胃菜」。其所含的維生素K1及維生素U，能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍癒合的作用。

③火麻油+蜂蜜

蜂蜜有顯著的消炎作用，一直是一種很好的保養品，對於治療胃病也有很好的幫助。胃酸過多或胃十二指腸潰瘍患者，用一勺蜂蜜加一勺火麻油，溫水攪拌沖服，能抑制胃酸分泌，降低胃酸水平，有利於潰瘍的癒合。

④火麻油+洋蔥

洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為自然的抗癌物質。研究表現，常常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。洋蔥加上火麻油，養胃效果更好。