常把它當配菜，沒想到能增進食慾，預防癌症，降脂減肥

我們常常把它當配菜，卻沒想到能增進食慾，預防癌症，還有降脂減肥的作用。它的顏色多種多樣，如黃色的、紅色的、和綠色的，其實就是柿子椒。

柿子椒，又叫「彩椒」，顏色艷麗，營養豐富，辣味較淡甚至根本不辣，被廣泛用於配菜，其實也可以作蔬菜食用而不是作為調味料。柿子椒果實中含有極其豐富的營養，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進食慾、幫助消化，也可以加工成干製品。

辣椒味辛、性熱，入心、脾經； 有溫中散寒，開胃消食的功效； 主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃許寒，傷風感冒等症。辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。

辣椒的有效成分——辣椒素，是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。但是，不宜一次吃得過多，食道炎、咳喘、咽喉腫痛、痔瘡患者應少食。

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