沒有肉絲的魚香肉絲，上桌就被掃光，麻辣鮮香很過癮！

今天給大家分享的這道菜名是特別的魚香肉絲！

為什麼說特別呢，因為它是一道沒有肉絲的素食魚香肉絲！

對於瘦身主義的人來說，最適合不過了。既能嘗到魚香肉絲的味道，還不會攝入過多的熱量，趕快隨我做起來吧！

食材:泡發筍:100克，青紅椒各1/2，黑木耳:一小把，胡蘿蔔:1/3個。

配料:油60ml，鹽1勺，醋2勺，生抽2勺，蒜瓣2片。豆瓣醬1勺，白糖1勺，

將泡發筍用淡鹽水漂下，將胡蘿蔔，青紅椒洗凈切絲，黑木耳用溫水泡發，並改刀切絲

鍋內放油燒熱，先放入豆瓣醬炒香。再放入筍翻炒至透明

再倒入切好的胡蘿蔔，青紅椒，木耳絲翻炒，待炒至聽到木耳發出噼啪聲，放入鹽，白糖繼續翻炒。

待白糖融化再放入醋。生抽，蒜片繼續翻炒至青紅椒斷生即可

出鍋裝盤開吃。

溫馨提示:1辣椒不要炒過頭了，炒爛了就沒有爽口的味道了

如果覺得太干可以稍微給點水炒，再調點水澱粉放入使湯汁粘稠【我這全程沒有給水，大火快炒】

可能有人會問，你的菜里怎麼沒有胡椒粉，味精那些呢？要不要放啊！【我一般很少放胡椒粉，味精，雞精。可以說幾乎不放，】

親們根據自己口味增減調味品

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