茄子的功效有什麼？茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子
1、抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。2、清熱解毒
用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。中醫學認為，茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便於結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。
3、治療凍瘡
取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之後再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治癒。
※美味的茄子，到底有什麼營養呢？茄子和菌類同吃有毒又是真的嗎？
※茄子最好吃的做法，不只是紅燒茄子，還有這道油燜茄子！
※茄子有抗衰老的功效！但不能和這兩種東西一起吃，會損壞腸胃！
※茄子和它是天生一對，補血抗衰老，女人常吃養生效果好！
※常吃茄子血管好，唯有這3個茄子，醫生說吃了反而有害
※茄子不僅好吃，還是防血栓的「高手」！營養最好的，是茄子這地方
※茄子性涼，有消腫解毒的功效！但有這些癥狀的人不要吃！
※許多醫生都說它能活血化瘀，你知道茄子的功效有哪些嗎？
※肉末茄子最新做法，爽口下飯，有抗衰老功能，聰明人都愛吃
※一點油就能做出美味的茄子，維生素豐富，防止血栓，味道還好
※茄子美味又抗衰老,家常燒茄子、魚香茄子、紅燒茄子，你都會做嗎?
※啥，你炒茄子削皮？殊不知浪費了豐富的維生素，「三高」—茄子
※茄子最有營養的部分，被你扔了！用茄子蒂煮水，原來有這麼多好處
※很多人都愛吃茄子，不過茄子里可是有一種有害物質，你吃對了嗎？
※茄子的做法，誰說茄子一定要大油才好吃？這麼做茄子，少油更好吃
※茄子吸油能力太強怎麼辦？別急，用這幾個小技巧，只吃茄子不吃油
※血糖高人這麼吃茄子，對血糖有幫助！
※茄子與它一起吃，防癌抗衰老，血壓血脂降低了，男女均不可錯過
※茄子挑圓的還是長的？營養師：這樣的茄子太吸油，難怪你瘦不下來
※燒烤攤的烤茄子怎麼能跟自己做的茄子比呢？絕對自己做的好吃！